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现在酱酒风行全国，可以说只要有酒桌的身影，都能看到酱酒的身影，而酱酒中最为出名的，莫过于大名鼎鼎的茅台，享誉全球，市值万亿，独占A股鳌头，称其为国酒，并不夸张。

但除了茅台酒，我们在市场上又经常能看到茅台老酒、茅台酱香酒、茅台待客酒等等打着“茅台”旗号的酒，那么这些到底是什么酒，跟茅台酒有着什么样的关系？

其实原因很简单，因为茅台是仁怀的一个地名，而茅台镇两山对峙，背靠白酒母亲河赤水河，是世界上最出名的白酒产地之一，这里盛产酱香型白酒，以空杯留香闻名天下。

早期商标注册还不严格的时候，茅台抢先将地名注册成为了商标，一举打响品牌知名度，而放在现在，这是行不通的，商品或服务的产地名称应该留给同一产地的其他厂商自由使用，且为了避免误导消费者，只有与商品或服务的产地毫无关系而又不会误导消费者的地名才可以作为商标受到保护。

所以严格意义上来说，茅台镇核心10.3公里产区内的，严格按照古法坤沙纯粮工艺酿造的优质酱酒都可以称之为茅台酒，但是因为有了茅台注册商标的保护，所以才出现了各种擦边球的名字。

工艺原料本质差异不大，但真正区分品质的有以下两点：

一、酱香型白酒必须严格遵守勾兑守则，用老酒勾兑新酒，绝不向市场经济低头，为了利润，用食用酒精兑水降度，一瓶茅台酒是由几十种不同窖龄不同轮次不同品质的酒勾调而成，这样复杂而又顺应天时的工艺，全世界找不出第二家。

二、大师，茅台酱香型白酒产家上千家，但真正能称得上大师的取值可数，在我看来，至少得在酱香型白酒深耕几十年，且得到当地酒业协会一致认可，授予牌匾的方可称之为大师，茅台荣誉董事长季克良、茅台前科研所所长陈兴希就是仅存的数位大师之一。

只有同时拥有以上两点的酱香型白酒，才是真正具有茅台魂的白酒，其他，不过是虚有其表罢了。

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