啫啫排骨煲的做法和步骤图解 |
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啫啫排骨煲的做法说明 吃肉怕什么?最怕把肉做老嘛,肉皮一缩,吃起来跟牙齿磕墙一样折磨。怎么才能吃到入味香浓又鲜嫩的肉感呢,琢磨了一下还是找老广吧。除了广式快炒,我今天要安利一个“会奔跑”的做法之啫啫煲,不管啥肉,放进锅里,全程猛火干逼再焖焗,完全就是粤菜里的 “镬气”的代名词,对火候的追求简直掐分掐秒。 |
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