【步骤图】奥尔良烤鸡肉披萨的做法 |
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🍕先说说有的人总是问芝士不拉丝的事情→如果芝士撒的足够多又烤的恰到好处的话,切披萨的时候,芝士是不会切断的! 🍕切披萨:拿披萨刀切好后,马上再把切好的披萨块儿拼紧凑,芝士会继续融在一起的,拿起一块儿,自然拉丝很棒!↴🚩 前提是,1、芝士不要烤糊 2、不要撒很少的芝士。 我看很多人烤披萨都是烤到芝士已经变硬变黑了才拿出来,那样是很难拉丝的,其实拷到芝士融化就已经熟了。 还有的人撒好多辅料,芝士却撒很少,芝士少到融化了都接不到一起,满满都是各种除了芝士以外的料,那样怎么烤也不会拉丝的。 🍎🍌🌽 注意:方子写的撒料是一个9寸披萨的用量,🍕写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量,做不了那么多就面团材料自己减半做,将面团材料都除以2或者除以4算一下。 1个9寸披萨的面团量可以是170克~200克,这是一般厚度。做薄饼披萨的面团就更少些⋯自己依自己口味来! |
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