"养肝护肝的蔬菜：1、富含有丰富类胡萝卜素的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、柿子椒，这些蔬菜当中含有丰富的类胡萝卜素，进入体内之后能够转化成维生素A，对于肝脏的保护作用非常明显。2、含有维生素C的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、黄瓜，这些蔬菜当中的维生素C进入体内之后有很强的清除自由基、保护肝细胞的作用。3、从中医食疗的角度上来讲青颜色的蔬菜，比如油麦菜、生菜，这些青色食物入肝也有很好的养肝护肝的作用。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/21收听(33652)

"肝脏的疾病，很多情况下和日常生活当中不合理的生活习惯有关。应该注意预防，平时应该注意不能劳累、熬夜，最好是在每晚的11时准时睡觉，因为从养生学的角度来讲，肝脏的养生时间是在子时。另外，适当的进行体育功能锻炼，也要保证营养的摄入，因为对于高油腻的食物或者营养不良的患者，都会导致脂肪肝这种情况的发生，病人也会表现为明显的乏力、右上腹疼痛，甚至出现转氨酶和胆红素的增高。另外，如果有肝胆系统的疾病，应该格外的注意饮食结构，平时应该多吃容易消化的食物，以及富含维生素类的水果，并且要定期的进行肝脏的超声的检查。"

黄坤│阜新矿业集团总医院

2018/11/09收听(25266)

合理的饮食、适当的运动、良好的情绪，这样养肝护肝最好，不太建议用药物进行养肝护肝，中医讲“是药三分毒”，养肝护肝是一个长期的过程，所以长期用药物养肝可能会加重肝脏的负担，造成肝脏的损伤。低盐、低脂、清淡饮食，切勿喝酒，酒精可以直接损伤肝细胞，切勿食用肥甘厚腻之物，加重肝脏的代谢的负担等。适当的运动如八段锦、敲肝经等，提高免疫力，调节肝脏的阴阳平衡。情志调畅、肝主疏泄的功能才得以正常运行，全身气机升降正常。这样才是养肝护肝之道，应长期坚持。

彭艳│黑龙江中医药大学附属第一医院

2019/03/16收听(76772)

"养肝护肝主要是靠平时的饮食习惯、生活习惯的调控，像酒精类的产品，包含任何酒都是不允许摄入的。还包括一些高脂肪的食物，容易导致脂肪肝引起肝损害。酸菜、榨菜之类的东西要少吃，因为里面含有一些亚硝酸盐的致癌物质。平时的筷子要注意定期清洁，而且要注意是否有黄曲霉菌的可能，平时少用一次性筷子，一般自带碗筷最为卫生，还有尽量不要吃发霉的花生和玉米等粮食。如果有乙肝的患者一定要注意定期复查，如果有肝功能异常合并乙肝DNA阳性，建议要抗病毒治疗，因为乙肝是肝癌的一个高危因素。平常生活中还有熬夜、肥胖、抑郁，辛辣刺激的食物以及某些药物、食品添加剂等等都会对肝脏造成损害，都应该注意避免。"

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2020/03/22收听(56016)

肝的养护并不是靠平时的养，而是靠平时的防，

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/09/26播放(27867)

肝脏对人体非常的重要，是人体代谢的中心，是人体最大的内脏器官，它可以合成分泌胆汁，储存糖原，调节三大营养物质的代谢，另外还可以解毒造血和凝血。平时需要保持一个健康的饮食，生活习惯来保护肝脏。首先要保持正常的体重，坚持锻炼，平时需要均衡的饮食，一天三餐，保持健康的饮食习惯，服用高蛋白、低碳水化合物的饮食组合，避免油腻、辛辣刺激食物的摄入，平时要注意饮食的卫生，不要喝酒，不要抽烟，都会导致肝脏的负担加重。另外不要乱吃药物，因为有些药物可能会加重肝脏的负担。

汪涛│安徽医科大学附属巢湖医院

2019/05/14收听(81998)

护肝的蔬菜有菠菜、荠菜、芹菜等。肝脏对应春季，主升发调达，所以春季最适合疏通肝气、护养肝阴了。菠菜具有下气和中、润燥止渴的作用，菠菜汁经常被用来解酒毒，现代医学认为菠菜富含胡萝卜素和维生素c这都是肝脏发挥其代谢解毒作用的必备品。荠菜入肝经，味道甘甜，性质平和，具有和中疏肝、益胃明目的作用。现代医学认为荠菜富含多种氨基酸和矿物质，具有降压、利尿、提高机体免疫力的作用。芹菜在春天食用最为适宜，其富含b族维生素和胡萝卜素等，现代营养学分析其含有挥发油、芹菜苷等可降压调脂的物质，有利于肝脏功能。

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/03/15收听(37406)

要保护好肝脏就要避免肝脏受邪，肝脏受到损伤或邪气有外来，也有内生。肝受损的原因具体如下：

张前进│北京大学第一医院

2023/12/06播放(47525)

"如何保肝、护肝、养肝要分开而论，具体如下：1、保肝：多是针对药物而言，通常是肝脏有某些疾病的情况下导致了肝炎、肝损害等，需要使用药物进行肝脏修复，此时多称之为保肝。2、护肝：为了帮助肝脏免于受到一些东西的影响，比如伤肝物质，而伤肝的物质包括日常生活中的饮食，包括腌制、辛辣、烧烤、防腐剂添加剂过多食品，或者喝酒、抽烟等不良习惯。另外，也包括熬夜、压力大，以及长期不运动、不锻炼，都可对肝脏造成损害，护肝主要从改善上述方面着手。3、养肝：主要是从饮食着手，患者一定要均衡饮食，并不存在某一种食物对肝脏特别好的说法。因为肝脏所需要的营养有多重，包括各类维生素、矿物质、微量元素，还有蛋白质，包括植物蛋白、动物蛋白等，以及蔬菜、水果、鱼、肉、蛋等食物均衡摄入，对于养肝最有效果。所以，养肝需从以上方面进行着手。"

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2021/06/16收听(67816)

"中医认为肝藏血，主筋，调畅情志，肝血不足则容易导致肝气郁结，久治不愈会肝郁化火，会出现月经提前。肝气郁结最容易横逆犯脾，导致食欲不振，且互为因果。所以平素脾气不好的人，吃些补血药物，比如当归、白芍或逍遥丸可以缓解症状，待血补起来，自然心情舒畅。脾胃为气血生化之源，善待脾胃是最好的护肝养肝方法。酗酒之人最容易损伤肝阴，肝阴不足容易导致高血压，所以改善生活方式的同时，常吃枸杞是滋补肝阴最简单的方法。中医认为肝肾是母子关系，互相影响，所以肝虚之人，肾则虚，所以养肝不忘养肾。熬夜、房劳、多产都会导致肾虚，同时让肝的恢复迁延不愈。"

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/05/07收听(81498)

要想养肝护肝，在日常饮食中就要做好三大营养素的分配，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。蛋白质可以修复肝脏，牛奶、鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐等高蛋白、低热量的食物，都是肝脏最喜爱的。糖是保护肝脏的重要物质，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。维生素A能保护肝脏，胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中含有大量维A。B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。肝脏喜欢绿色食物，多吃深色或绿色的食物，能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。

宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院

2019/08/15收听(11794)

养肝护肝的中药包含菊花、决明子、灵芝等，泡茶喝可有效养肝护肝。如果肝脏出现损害，可相应使用中药...

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/11/19播放(93226)

高蛋白、低热量的食物对肝脏有益，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等，正常人每天摄取优质蛋白应该多于90g。对于喝酒的人来说，适当多吃高蛋白的食物有利于肝脏恢复。研究表明维生素A能够保护肝脏，阻止和抑制肝脏中的癌细胞增生，含有维生素A的食物主要有胡萝卜、金枪鱼、菠菜、动物肝脏等。有研究表明维生素B族能够增强肝脏对酒精的耐受，从而起到保护肝脏的作用。正常人每天摄入的量应该保证在10mg左右，富含维生素B的食物有猪肉、黄豆、大米、香菇等。维生素E也能起到阻止肝脏老化的作用，大豆、植物油、坚果类食物都含有丰富的维生素E。如果患有酒精性肝病，建议每天至少补充100mg维生素E来满足肝脏的需要。

殷欣│复旦大学附属中山医院

2020/06/28收听(70620)

平常富含维生素的水果，包括苹果、樱桃、猕猴桃、香蕉、橙子、香梨等，都具有一定的养肝护肝效果，主...

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/09/01播放(27604)

"平时养肝、护肝非常重要，要通过以下的方式：1、在饮食上要做到营养均衡，对于养肝、护肝的饮食要求高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食，当然不同的肝病，饮食还有不同的要求，不要暴饮暴食，不要不吃早餐。2、要严格戒酒，酒精对肝脏的损伤很大。3、要保持开朗、平静、愉快的心态，患有肝病的患者也不要自暴自弃或者过于焦虑。4、要进行适当的锻炼，特别是适合自己锻炼，以不劳累为主。5、一定不要熬夜，建议23:00之前要上床睡觉。6、对于慢性肝病的病人一定要定期复查。"

李蕴铷│北京中医药大学东直门医院

2019/09/09收听(21166)

"护肝、养肝有一定的个体差异性，具体如下：第一、有肝脏疾病者：护肝、养肝要根据肝脏的疾病而定，不能统一而论，不同肝脏疾病，其护肝、养肝的手段也不一样，日常护理、饮食也不一样，比如严重的肝硬化患者要护肝、养肝，应根据情况而定。对于有大量腹水者，要控制水分、盐分摄入。有一些患者可能存在肝性脑病，要控制动物蛋白的摄入。所以，要根据不同的疾病而定。第二、普通人：如果肝脏没有太大异常，只是存在一些简单、轻微的疾病，或者肝脏功能正常，此时护肝、养肝更多的并不是在于补充什么，而是在于防范，防范烟、酒、不良饮食习惯，还有不良饮食摄入等，如防腐剂、添加剂、腌制食品、亚硝胺类食物摄入等，包括药物，只要能避免对肝脏的损伤即可，正常人肝脏功能通常非常强大，足够正常人一生所用。如果长期、反复的损伤肝脏，肝脏迟早会出现问题。所以，护肝、养肝与其说是养，不如是防，防范任何可能对肝脏损伤的问题存在，而不是这边一直对肝脏进行伤害，再使用其它方法保养回来，通常没有办法达到此种平衡。"

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2021/06/21收听(64570)

养肝、护肝的西药主要有水飞蓟素胶囊、水飞蓟宾葡甲胺片、葡醛内酯片、甘草酸二铵肠溶胶囊等。常用的养肝、护肝中成药有逍遥丸、舒肝解郁胶囊、护肝片、护肝宁片、茵栀黄颗粒、五味子糖浆、清肝利胆口服液、红花清肝十三味丸等。需要提醒大家的是，不同种类的护肝药各有其组成成分，不良反应和作用机制都不一样，所以患者还是应该在医生的指导下服用，才能更有针对性，最好不要乱用。

刘震│北京医院

2020/04/19收听(85148)

对这个问题大家都比较关心，祖国医学中强调是吃什么补什么，所以出现肝损伤的病人或者有肝炎的病人，...

兰海涛│郑州大学第五附属医院

2023/04/17播放(51538)

较好的养肝、护肝的茶有两种：

1、菊花茶：从中医食疗角度，菊花茶能够有效清除肝脏内...

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/31播放(31262)

要想很好地养肝护肝，根据人群来进行分类，一类是正常没有肝病的人，一类是已经患有肝病的人。

张昊│河南省人民医院

2023/10/17播放(46559)