原创 县融媒体中心 武义发布

炎炎夏日，在空调房里捧着白若凝脂的桐琴蜜梨大快朵颐，其快乐程度应该不亚于吃西瓜吧？

瓜有瓜的甜，梨有梨的味。桐琴蜜梨可直接食用，亦可煮熟享用，入口即化的冰糖炖梨，香气四溢，润肺去燥。

不管生活苦不苦，来口甜的就对了。

不过，桐琴蜜梨为什么这么甜？

果实之甜 一口润心田

“这蜜梨很甜”，是什么意思？就是字面意思，味道很甜。正宗的桐琴蜜梨，梨香清甜、汁多甘冽、爽口不腻。

有多甜？

早在2007年，桐琴蜜梨就以15.3%的可溶性固形物含量，创造了浙江吉尼斯最甜梨的纪录。

都说桐琴蜜梨是武义农业的一张“金名片”，那么名片上都写了些什么？

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1998年注册了“桐琴”牌商标

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2000年制定了生产地方标准

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2002年首获国家级绿色食品标志使用权

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2003年获浙江省十大名梨称号

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2006年“桐琴”牌翠冠梨被省农产品开发服务中心和省梨业协会评为省优质早熟梨金奖

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2007年创造了浙江吉尼斯最甜梨纪录

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2009年被评为第七届金华华东农交会金奖农产品

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2020年成功申请农产品地理标志公共标识。

“履历光鲜”的桐琴蜜梨，具有成熟早的特点，比全省其他主要产梨区要早7～10天，而且果形大，果皮薄，果汁多，果肉细，果香独特，可溶性固形物（糖度）在13%左右，口感甜而不腻，食用时无颗粒感，核小可食率高，与其他梨相比具有更好的商品性。

生活之甜 一个致富果

桐琴蜜梨大规模种植始于20世纪50年代。

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1976年，甜甜的桐琴蜜梨试销香港一炮而红，备受欢迎。

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1979年，省政府确定武义为蜜梨出口基地。

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2013年，桐琴蜜梨平均亩产值超万元，成为桐琴首屈一指的效益农业产品。

这其中，农业科技发挥了巨大作用。

桐琴蜜梨原来唯一当家品种是“菊水”，经过科技改良，发展到拥有“翠冠”、“西子绿”、“清香”、“新世纪”、“黄花”等系列优良品种。

桐琴梨农普遍采用套袋技术，不仅可以延长生产期，错开集中上市的高峰期，提高梨果的经济效益，而且经套袋处理的梨果，环保生态，果型均匀，果色更加漂亮，不易被害虫、鸟类侵害和空气雨水中的污染物侵蚀，品质更好、价值更高。

为进一步提高桐琴蜜梨品质，桐琴镇制订了蜜梨产业发展规划，引进蜜梨新品种、新技术，组建蜜梨专业合作社，大力推广蜜梨矮化丰产栽培、疏果套袋、安装喷滴灌设施、增施有机生物肥料等技术。蜜梨种植户也开始转变种植观念，推行疏花疏果技术，蜜梨果形更加匀称，品质不断改进，市场竞争力进一步提升。

举办了十届的桐琴蜜梨文化节，将桐琴蜜梨与特色文化进一步融合，让更多的人了解、认识和体验桐琴独特的梨文化魅力，对扩大蜜梨产业影响力、提高农民收入、推动农旅文深度融合发挥了积极作用。

据统计，武义现有蜜梨种植面积5500亩，产量达1.5万吨，梨农年增收6000多万元。

乡愁之甜 一方水土情

蜜梨的甜，是一种情怀。

早在1956年，勤劳朴实的桐琴人就引入了杭州大观山蜜梨品种，经过多年的种植与改良，蜜梨的品质不断提升。他们自己也没想到，当初凭着一腔热血所做的“无心之举”，日后会成为桐琴镇的特色农产品，在全国闻名遐迩。

如今，蜜梨产业链在不断完善，蜜梨衍生品不断推出。在桐琴这片土地上，不断涌现出一批批新农人，他们放下了诗和远方，而是留在故乡，将自己的心血倾注到蜜梨事业中。

桐琴人徐丽琴曾是一名在杭州工作了10年的服装设计师，结婚后她回到家乡桐琴。有一次，徐丽琴在微信朋友圈分享家乡特产梨膏引起了大家的关注，很多人想要向她购买梨膏，这让她萌生了发扬和推广这一家乡特产的想法。徐丽琴的丈夫曾做过中药材生意，于是夫妻俩一拍即合，他们决定要做就做最精品的梨膏。二十斤梨才能浓缩成一斤梨膏，“甜”度相当高。2016年，这对年轻的夫妻创办了武义首家专业生产梨膏的公司，2017年，桐琴梨膏成为市级非遗项目。

“梨二代”李洪杰，为了更好地销售自家种的梨，通过创业另辟蹊径做起了梨膏，经过潜心研究拥有了自己的配方，加上曾经从事过摄影行业，做起产品的包装和推广也是得心应手。

还有不少新梨农在家里开起了淘宝店，将自家的蜜梨通过电商和直播平台销往全国各地。

通过推广高质量的产品，提升武义蜜梨的知名度，正成为这批新农人实现“梨”想的动力。

原标题：《共富看武义 | 桐琴蜜梨，为什么这么甜？》

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