关于意大利面的豆知识

※意大利面有严格的法律规定

意大利有关于干燥意大利面的严格法律。1967年施行的《Pasta法》中规定，干燥意大利面必须用杜兰小麦磨成的粗面粉和水来制作。

※日本第一次生产意大利面

日本第一次生产意大利面是在明治16年（1883年）左右。当时，法国传教士玛丽克・马里・德・罗神父在日本长崎县长崎市修建起了一座红砖建筑，将其作为通心粉工厂使用，这便是日本制作意大利面的开端。（策划/袁蒙）