一条微信告诉你秦皇岛买海鲜去哪里,好吃还不贵! |
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对于海港区的小伙伴们来说,河东绝对是买海鲜的首选地。海鲜都是从渔船上直接下来的,便宜又新鲜,本地海鲜居多。 地址:秦皇岛市海港区河北大街东段 马坊市场 马坊市场是一个综合性市场,除了本地海鲜以外,还有其他地区比较新鲜的海鲜哦~只要是你能想到的,这里基本都有! 地址:民族路151号 港城早市 早上比较新鲜,批发的很多,有各种海鲜,比较齐全,交易市场内也有干货售卖。买的时候记得砍价哦。 地址:秦皇岛市海港区东环路603号 草厂中路市场 草厂中路便民市场靠近沿海,是北戴河区广为人知的海鲜市场,种类齐全,经济实惠,买后可以拿到附近的小饭店加工。 地址:北戴河区草厂中路79号 石塘路市场 北戴河石塘路市场里面海鲜应有尽有,还有海产品以及鱼干鱼片之类的零食哦~ 地址:秦皇岛市北戴河区石塘路与草厂中路交口西南侧 下面为您介绍秋季适合吃的海鲜,爱吃的你别错过了海鲜季! 螃蟹 又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是农历九月吃雌蟹最佳,而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节,味道极其鲜美,含有丰富的蛋白质和微量元素,养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。 烹制螃蟹用蒸的方法为好,因为蒸比煮温度高,熟得快,可缩短烹制时间,能最大限度地保持鲜蟹本味,食之口感鲜美,养分足。 生蚝 人人都说每年的十月、十一月都是吃生蚝的最佳时间,有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝,又称牡蛎,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。 牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以酱油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。 扇贝 秋季的餐桌,在海鲜当中,扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,它的肉质鲜美,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。 扇贝以蒸、煮为佳,食肆里常有“粉丝蒜茸蒸扇贝”和“金银蒜蒸扇贝”等菜肴,也有以酱汁烧焗的做法。其实,烹制扇贝着重火候,过火则会失真,当然鲜活更重要。 海参 秋季,进入食用海参的时节。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。 海参最重要的是吃出它的营养来,其实吃鲜活海参确实使营养得到了最大的保留,但是这种方法并不推崇,因为生吃海参不卫生,鲜活海参可能携带细菌甚至病毒。从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,又能达到滋补养生作用。 海螺 海螺向来是童话故事里能让人产生幻想的事物。如今的秋收时节,小海螺长成了大海螺,成为了餐桌上的美味。秋天的弹嫩,咬下去,有汁液爆出,也是海的味道在这特殊时节的表达。 为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 编辑:姚远返回搜狐,查看更多 |
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