桃属于离核桃

即果肉与桃核可以顺利分离的桃类

它的成熟期在7月中旬左右

属于自花授粉，产量颇丰

无论从口感、外形还是产量、成熟期来看

桃都是极有发展前途的一种油蟠桃

一物一季，一年一期

油蟠桃，熟了

时光轮转，感动不停

天下好物，与君同享

许多人一见到它

说起价钱，第一反应就是贵

一斤要十几元钱

但吃过它的人几乎都说“值”

它是真的好吃

成熟后的它，甜度可达18%到24%

口感脆甜多汁，肉质细腻

当汁肉碰触到舌尖那一刻

味蕾瞬间被征服

那口感，是桃，又有甜杏的味道

还有阳光的味道

极致的甜、馥郁的香

像极了初见时的样子

而如此

颠覆了你对一颗桃子的理解

也才懂得这个夏天

没有你是不完整的

黄油蟠桃，金黄色，突出特点风味奇佳，汁多香甜，是观光、自采果园和生产高档果、礼品果的首选。

近年来，随着桃产业的不断升级，桃品种更新换代加速，油蟠桃进入人们的视野，其中黄肉油蟠桃集黄桃、蟠桃、油桃的优点于一身——食用方便，风味绝佳、品质高端；好吃、好看、有卖点，迅速成为桃界人士关注的焦点，高端特色黄油蟠桃品种成为新的宠儿。

桃果实类型与固形物的关系

在上千个样品中，油蟠桃的含糖量普遍高于其他类型

2018年，山东蒙阴地区黄油蟠的地头价都在10元/个以上，而且还是“一桃难求”，很多业界人士不远千里去寻桃，就为“尝一口它的味道，采一点它的接穗”。

2018年年底，全国各大桃苗经销商如：河南惠农种苗、光站桃业——安徽桃时代现代农业、河南平顶山中威果苗等相继推出黄油蟠品种苗木。

2019年春，黄油蟠桃苗脱销了，全国桃苗市场“一苗难求”……

在主流品种要靠提高质量才有市场的当下，特色品种具有的新、奇、优等特点独具竞争优势。桃品种的调整方向就是选择特色品种，种出美味、高端、诱人的果实。今天小编就来盘点一下，当前市场上已认定的黄油蟠桃品种（未经登记、认定、获得植物新品种权的品种不在其内。）

金霞油蟠

成熟期：7月下旬。

选育单位：江苏农科院园艺所

主要性状：平均单果120-150克，大果300克。果实扁平，光洁无毛，不套袋为艳丽红色，套袋果不摘袋，是黄皮油蟠桃。

果肉金黄色，成熟度稍欠时，肉质脆甜，香气淡；采摘后，后熟较快（需尽快食用），成熟度较高时有浓郁的香气，汁液丰富，纤维多，粘核、丰产。

图片由种苗提供

风味天后

成熟期：8月中下旬成熟

选育单位：郑州果树研究所

主要性状：大果型、黄肉，果实发育期140天左右。果实圆平，较厚，果顶不裂，单果重210~380克，套袋后，果肉及外观均呈金黄色，十分美观。

硬溶质，可溶性固形物15%~17%,风味浓甜、浓香。

风味太后

成熟期：7月中下旬成熟

选育单位：郑州果树研究所

主要性状：果实发育期105天。果实扁平，外观金黄无彩色，精致美观。重150-260克，硬溶质，风味甜香，品质上等。可溶性固溶物18%~20%，黏核。

图片由种苗提供

风味皇后

成熟期：7月上旬

选育单位：郑州果树研究所

主要性状：果实发育期约90天，果实扁平形，单果重125克左右，外观金黄色，十分精致美观。

果肉黄色、硬肉，风味甜香，品质极上，可溶性固形物18~20%，有花粉，极丰产。

中油蟠5号

成熟期：6月底

选育单位：郑州果树研究所

主要性状：平均单果重180克，大果250克。黄肉，风味浓甜，平均可溶性固形物13% 。粘核、丰产。

该品种自花结实主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。

图片由种苗提供

中油蟠7号

成熟期：7月中旬

选育单位：郑州果树研究所

主要性状：果肉黄色，硬溶质、致密，风味浓甜，平均单果重300~350g，可溶性固形物16~18%，品质上等。黏核，丰产。

极易着色，在袋内仍会着淡红色。

中油蟠9号

成熟期：6月底7月初

选育单位：郑州果树研究所

果形扁平，平均单果重200克，大果350克。果肉黄色，硬溶质、肉质致密，风味浓甜，可溶性固形物15%，品质上等，粘核，丰产。

不过当真正见过蟠桃后，我感觉被骗了！无数影视作品中的蟠桃无一例外，均是酡颜醉脸、又大又圆。而实际上，蟠桃是普通桃的一个变种，最大的特点便是果形扁圆，形状奇特(如上图)，并没有那么周正。

笔者当然没有无聊到去给艺术作品纠错，说以上这些是为了给本期话题黄油蟠桃暖个场的~下面是正片！

认识黄油蟠桃

黄油蟠桃是桃品种中的一种类型，集黄桃、油桃和蟠桃的优点于一身。其果形扁平似蟠桃，果皮无毛似油桃，果肉金黄似黄桃，凭借着果形奇特、着色鲜亮、香味浓郁、食用方便等优点，迅速成为市场的新宠儿。

生长特性

黄油蟠桃为中生落叶阔叶灌木，树高可达3m，根系强大；树皮紫褐色，有光泽；小枝多直立或斜伸，细而无毛；叶狭卵状披针形，先端长渐尖，基部广楔形，锯齿细尖，两面无毛。花期3~4月，先叶开放；果熟期6月底~7月；11月中旬落叶。

主要品种

金霞油蟠：7月下旬成熟，套袋不摘果皮偏黄，不套袋则呈艳红色，肉质脆甜，内在品质极高，完熟后香气浓郁，缺点是存在裂果问题，且后熟较快，货架期偏短。

风味天后：8月中下旬成熟，大果黄肉，果皮金黄色、偏厚，风味浓甜、浓香。

风味太后：7月中下旬成熟，外观金黄，精致美观，风味甜香，品质上等。

风味皇后：7月上旬成熟，果皮与果肉呈金黄色，硬脆香甜，丰产性好。

中油蟠系列：5号、7号、9号，成熟期在6~7月间，中油蟠5号的优势是早熟，中油蟠7号有点是大果多，中油蟠9号的性状大致介于5号和7号之间。

黄油蟠桃栽培技术简介

建园

桃类树种都有耐旱怕涝特征，建园要选择在地下水位较低，排灌便利，泥土渗透性优越的沙土或沙壤土，酸碱性适中的地建园。不宜选择果树重茬地建园，要避免在河滩上、低洼处及风口处建园。

定植

选择根系发达完整、高度80cm以上，根径粗0.8cm以上、嫁接口愈合良好的健壮苗木，根据土壤条件，起垄栽培，株行距一般是3m×4m。

定植时期在秋季落叶后至土壤封冻前，或春季土壤解冻后至发芽前。

定植前要全面整地，深翻土壤，施足质有机肥，栽前要挖好定植穴。栽植时对过长的侧根进行修剪，保持根系舒展。 将苗木扶直，左右成行，土壤回填踩实到根颈位置，栽后灌定根水或薄淋海精灵生物刺激剂根施型。

灌完定植水后，铺地膜。萌芽前去掉芽接塑料带，萌芽后及时抹掉接口以下幼芽。

修剪

新植树于60cm左右定干，选留顶部生长健壮、分布均匀的3~4个主枝，其余摘心或剪除。

幼树主要以整形为主，尽量将树冠扩大，使得各个级别的骨干枝形状更加分明。对于非骨干干枝，要进行适当地修剪，逐渐培养出结果的枝干。

结果树的修剪分为夏剪和冬剪。

夏剪第1次在盛花后20天，骨干枝背上部和剪口附近的强旺枝、延长枝的竞争枝全部抹除，缩剪未坐果枝条，抹除砧木萌蘖。第2次在果实转色前，主枝、主干上的过密枝疏除，对萌发位置好的新梢拿枝。第3次在果实采收后1内，对树体重剪，将结过果的枝条全部剪除，只保留辅养新梢。

冬季修剪主要调整单株结果量，常用方法是回缩冗长枝，长放结果枝，疏除过密枝，以整形疏枝为主。

肥水

基肥：以腐熟有机肥为主，辅以平衡型复合肥、中微量元素肥等。幼树期和初果期以开沟施肥为主，沟宽30cm、深40cm，距主干50cm。进入盛果期后，采用沟施和地面撒施结合的方法，沟施深度不超过50cm，撒施后耕翻深度不超过20cm。

追肥：开花前追施萌芽肥，以速效氮为主，配合淋施海精灵生物刺激剂根施型，以弥补树体贮存营养不足，保证桃花受精良好，提高坐果率；谢花1~2周时视情况对树势偏弱的施花后肥，以速效氮为主，配以磷钾肥，促进新梢和果实生长，减少落果；在果实硬核期施壮果肥，以钾肥为主、配以氮磷肥，以促进胚和核的发育，果实生长膨大；采收前2~3周施催果肥，以氮为主配合钾肥，促进果实膨大，提高果实品质。果实采收后施采后肥，以磷钾肥为主。另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周喷施海精灵生物刺激剂叶面型，有助于稳固树势、提产增质。

花果

疏果：在开花后3～4周，稳果后进行。疏果时要先疏去无叶小果、畸形果、僵果和病虫害果，然后疏去过密果，双生果，朝天果等，保留发育正常的大果。

套袋：一般在5月底至6月初进行，套袋前进行药剂处理，套袋时先将纸袋鼓起套住果实，用麻皮或其他材料把袋口束合于果枝上，切勿束在果柄，以免引起落果。

病虫

病害：桃穿孔病、桃疮痂病、桃炭疽病、桃褐腐病、桃流胶病、细菌性根癌病等

虫害：桃蚜、桃蛀螟、桃潜叶蛾、小绿叶蝉、山楂红蜘蛛、桑白蚧、桃球坚蚧、茶翅蝽、红颈天牛等。

来源：桃园庄主、农业助手等

温馨

提示

黄油蟠部分地区裂果现象

由于黄油蟠苗木销售火爆，全国各地果农疯狂购买，然而金无足赤，人无完人，同样每个桃品种都会有自身的优点，也伴有缺点，盲目跟风的背后，最受伤的往往是还是果农。那么，如何避免呢？

1、育种单位能尽快做好区域引种试验 ，根据引种表现充分说明品种的优缺点，并给出栽培建议及防控措施。

2、苗木经销商要良心卖苗，不要张冠李戴，随意起名炒苗、卖假苗，误导和浪费果农的时间和金钱。

3、果农要根据自身特点，因地制宜，不要随波逐流，为追品种而追，共同打造良性有序发展的苗木产业。返回搜狐，查看更多