蒸包子的做法和步骤图解 |
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1. 发面篇,面发出来后要揉一会,排空气,我会在揉面的时候加一些碱面!,包子包好后,不要着急上火蒸,2次醒发10-15分钟 第2步.蒸包子一定要包好包子后二次发酵,大概十五分钟,然后凉水上锅,蒸的时间不易过长,肉包子20分钟就好了,再闷3~5分钟起锅盖。蒸的时候火不要太大 ![]() |
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