现在家长经常会遇到孩子爱和各种饮料。但是，像可乐这一类的饮料中的含糖量高，一方面，糖分可能导致蛀牙；另一方面，糖分摄入过多可以导致肥胖，并由此衍生出许多健康问题，比如糖尿病，心脏病、癌症等等。

那是不是喝无糖的饮料就好了呢？

的确，现在越来越多的人知道要尽量减少摄入含糖的饮料、避免吃糖分过高的食物。

但是，家长们需要知道：无糖并不意味着真正的没有糖。只是，没有额外的蔗糖以及淀粉水解糖添加；或者添加量不超过0.5g/100ml，而是添加了甜味剂（即代糖）。

所以，即使是一些标注着无糖的饮品和食物，你也能在它的配方表里找到一大堆的代糖。这就能说明为什么这些“无糖”的食物吃上去也是甜的，隐藏在这些“神秘”甜味背后的正是代糖。

代糖是什么？

简单来说，代糖具有糖的甜味，它的能量往往比糖小得多，是一种低热量的甜味剂。而且，很多代糖甜度高，通常只需要一点点的代糖，就可以达到和蔗糖差不多的甜度。

代糖分类有哪些？

营养性：也就是食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。山梨醇，甘露醇，木糖醇等。

非营养性：非营养性甜味剂又分为天然和人工合成，而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视，成为甜味剂的发展趋势。

Ø 天然：甜菊糖（Stevia sugar）：甜菊糖亦称甜菊糖苷，其成分的提取是通过将其干叶浸泡在水中,过滤将液体与 叶、茎分离,进一步利用水或食品级酒精进行提纯 —— 完全传统的植物提取方法。

Ø 人工合成：食用后不产生热量的代糖，又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱，目前市面上亦有几种常见的产品：蔗糖素糖精、甜蜜素、甜精阿斯巴甜。

儿童能吃含有代糖的食物吗？

根据2018年7月，美国心脏协会（AHA）发布的科学建议，禁止儿童饮用含有包括目前FDA批准的六种高强度甜味剂：糖精、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、新甜菜碱和利他命，以及FDA没有提出异议的两种附加高强度甜味剂：从甜菊属植物叶中提取的甜菊糖苷和罗汉果提取物在内的几类甜味剂的饮品。

但其实，儿童日常偶尔食用少量的代糖对健康并没有什么危害。和成人一样，一般来说，儿童每天摄入食物中的代糖量很难达到代糖的每日安全剂量上限。

但是，除了可能帮助超重的青少年控制体重以外，代糖对大多数儿童来说并没有任何的健康好处，所以并不鼓励儿童食用代糖。

我们的日常饮食确实离不开糖，对于特殊人群来说，代糖比精制糖是更优的选择。可以明确的是，目前被允许在食物中添加的代糖只要不过量食用都是安全的。所以看到配料表里添加了少量代糖，也不必大惊失色。

与其代糖不如低糖

只有运动和均衡饮食，才是保持健康最好的准则。所以，最后着重提醒大家，代糖的甜度比普通白糖要高，但请不要随意给小孩过多进食这类食物。不是因为担心直接的健康影响，而是需要从小培养健康的饮食习惯。

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