13款速冻水饺大测评,最值得吃的是这4款 |
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好吃不如饺子。新年将至,又到了必须安排饺子的时刻。 不论身处南北,是否独在异乡,在外漂泊的游子、自力更生的社畜,或者单纯自己犯懒、却在馋饺子的朋友们,一定非常需要一份良心饺子选购指南。 为了找出最好吃的速冻饺子,一周之内,我狂吃13顿饺子,以下是我的《春节吃饺子报告》,本期测评将揭晓谜底:速冻饺子究竟哪家强? 节省时间,先上答案: 家常口味饺子 思念金牌虾至臻虾皇饺92.80元/960g(64只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 不愧敢自称“虾饺皇”,这款算本次测评购入的很贵的水饺了。 算下来,单个饺子只有15g,每只1.45元。 不过,贵有贵的道理。先说包装,它是所有此次购买的选品里,少见的有塑料薄膜封着的独立双层包装,很方便存放。 宣传语号称“一只水饺一只虾”,虾仁在馅料中添加量大于45%,确实很实在。皮比较薄,煮熟后整只饺子透着剔透的粉红。咬开后,能看到每个饺子都包着一颗饱满的虾仁。 鲜虾仁跟鲜笋结合,就是软滑和爽脆的口感叠加,清新又美味。 海鲜的馅料很适合蘸醋,香醋最佳,陈醋会有些偏酸。 不过,馅料里的香油味儿有点重,如果不喜欢这类味道,请慎重哦。 必品阁白菜猪肉王饺子25.80元/490g(14只) 推荐指数:🌟🌟🌟 白菜猪肉是超级家常的饺子馅。如果饺子足够大,满足度会更高! 必品阁的王饺子,单个35g,几乎是普通饺子的2倍,个头之大,一口吃不下。 馅料里含有卷心菜、白菜、盐水渍白菜,是十分接地气的白菜相亲相爱一家人;超过22%的猪肉含量也比较有诚意,吃起来相当过瘾。 但我真的强烈推荐你:必品阁的饺子,一定要煎着吃。只有采用正确的打开方式,才能品出它的好。如果用普通的方式煮,会比其他品牌少了多汁的感觉。 煎起来也很方便快手:不粘锅里倒点油,煎到底部微微发黄,香气更明显时,加点水盖上盖子,用水煎的方式烹饪,才是王饺子的最佳归宿。如果水里再加点淀粉煎,口感酥脆的高颜值冰花煎饺就出锅啦。 不过,如果对肉腥味敏感,可能会觉得饺子馅里有点腥味。并且这款脂肪含量不低,每100g的饺子里12.6g脂肪。 思念手打天下荠菜猪肉水饺39.80元/1080g(54只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟 饺子荤素搭配的馅料,实在太适合不想为食物而多加思考的懒人。 荠菜和上海青都切得很碎,青绿色是属于春天的鲜美,细细咀嚼能品出荠菜的清香。跟肉馅混合后,虽不至于鲜掉眉毛,但也算是很鲜香了——这可能是香油的功劳。 个头比较玲珑,馅料含量超过55%,且调味偏重,甚至不用蘸料也能下口。 优点是价格非常良心,平均一个饺子不到8毛钱,算是性价比很高的一款家常速冻水饺。 湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺40.9元/720g(36只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 玉米猪肉大概是市面上最广受欢迎的饺子馅料之一。 湾仔码头的玉米蔬菜猪肉水饺,玉米粒颗颗分明,每一口都能感到玉米的鲜甜多汁。 适合用最传统的水饺煮法,捞出锅后能感觉到汤汁饱满。口味偏清淡,有水果玉米清爽的感觉。 馅儿的色彩也很丰富:玉米粒金黄,胡萝卜丁橙红,卷心菜碧绿,随便一个咬开的切面,都显得赏心悦目,鲜美得充满新年的快活气息。 再配上自己喜欢的酱料,如果觉得玉米偏甜就来点醋中和,觉得味道有点淡,就加辣油、麻酱、花生碎干拌,简单几步,就能获得一盘最最家常又好味的饺子! 饺子个头中等,每个20g左右,成年人一顿吃10个问题不大。 正大菌菇三鲜蒸饺39.90元/690g(30只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 水饺、煎饺吃腻了,欢迎试试蒸的。 正大这款菌菇三鲜蒸饺,主要用了肥美的杏鲍菇,附加小油菜、木耳、洋葱和猪肉,非常像是妈妈在家里会做的饺子馅儿,是i菌菇们的福音。蒸完后,饺子皮一点也不干,质地柔嫩Q弹。 早餐吃蒸饺神清气爽,晚餐吃蒸饺清清淡淡。重点是,蒸饺做起来真的很方便! 安利完最常规的家常口味,远在他乡的人们,如果不幸要在出租屋或宿舍里过年,应该是很想念家乡味道了。 贴心如我,选了几款有明显各地特色口味的饺子,看看是否戳中了你的一口乡愁呢? 地方特色饺子 船歌鲅鱼水饺44.75元/230g(12只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 青岛人的乡愁,是一盘船歌鱼水饺。 作为最有代表性的胶东风味之一,鲅鱼在馅料中含量大于30%。剁得细细的鱼糜,混合了韭菜和猪肉,一口咬下去,充盈的汤汁在口腔内迸溅,非常鲜美。 脂肪和含盐量都相对偏低,但每100g的热量217kcal,大约等于1.5碗大米饭,虽然偏高但也可接受。 最好是趁热吃,因为放凉了会有一点腥。跟其他速冻饺子基本一年左右的保质期不同,船歌鲅鱼水饺的保质期只有6个月,买了不要囤太久,速速吃完比较好。 可能唯一的缺点就是价格。约3.5元一个的鲅鱼饺子,除了贵没毛病。没吃过可以买了尝尝鲜,不过吃完也许你会觉得:它值得! 湾仔码头藤椒川辣味水饺37.90元/720g(36只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟 虽然四川人民过年未必吃饺子,但藤椒川辣味的饺子,说不定能让人疯狂心动呢? 刚咬第一口时并不明显,只感觉到了木耳、卷心菜跟肉馅的混合;多嚼几下,藤椒的麻、辣椒的辣开始若隐若现,最后以口腔一点微妙的灼痛感收尾——很好,这很川渝。 用椒辣川香汁复合调味料调出的口感,就是这样有层次而给人意想不到的惊喜。一款不用蘸辣椒油,也能满足“无辣不欢”诉求的饺子,值得一试! 不过这款饺子的含盐量相当高,每100g里有1.66g的盐。尽管符合了川渝人民的重口味,但根据《中国居民膳食指南》的建议,每天摄入盐的总量不要超过6g,吃18个藤椒川辣饺子,盐的摄入量就在超标边缘了,所以也不要因为好吃就贪多哦。 必品阁韩式泡菜王饺子25.80元/490g(14只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 作为韩国的品牌,又怎么能少得了泡菜饺子呢?朝鲜族的朋友们,如果怀念家里辣白菜的味道,那泡菜饺子可以安排上了。 个头大, 排面足,颜值优势已可以成为煎饺界的天花板。 泡菜饺子的馅儿里,有豆腐、卷心菜,还有滑溜溜的粉条,一整个爱住!刚入口觉得有点咸,后来泡菜甜甜的辣味开始变得明显,味道相当惊艳。 跟白菜猪肉的王饺子一样,煎着吃最好,其次可以考虑蒸着吃。煮着吃实属明珠暗投,完全不能发挥出王饺子的美味,是一定会让人觉得可惜的程度! 不过泡菜味还是挺大的,一次吃太多可能会腻。含盐量也偏高,也是1.66g/100g。早餐只吃4-5个,就已经非常饱啦。 它在很多人的无限回购清单里。那就欢迎它成为家中冰箱的常驻选手吧! 广州酒家利口福虾饺29.90元/160g(8个) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 在“遇事不决吃饺子”的春节氛围里,也欢迎广东人民来凑热闹。 作为本地老字号茶楼的广州酒家,推出了速食包装的虾饺。高端的食材只需要最简单的烹饪方式,只需自己动手,上锅蒸几分钟,就能从蒸笼里端出晶莹透亮,个头饱满的虾饺,口感跟期待中的一样,鲜甜弹牙,确实会一口一个停不下来! 不用早起,不用去排队等位,就能获得一份口味完全不输店里的虾饺。 不管是在南方艳阳高照,还是在北方大雪纷飞,自己在家就能做美味早茶,夫复何求? 东来顺牛肉大葱饺子31.50元/435g(24只) 推荐指数:🌟🌟🌟 如果是偏好清真口味的朋友,可以考虑下东来顺的牛肉大葱饺子。 每个饺子个头不算大,皮很软和,馅料也是小小一团。馅料里大葱的味道很明显,但辣得并不刺激,和牛肉的香气相得益彰。还加了洋葱,总体来说口感更丰富了。 但由于加了牛油,整体口感偏油润,甚至有灌汤的效果,吃多了可能会略有一些腻。 吴大嫂东北酸菜馅水饺36.90元/800g(40只) 推荐指数:🌟🌟 没有酸菜的东北冬天是不完整的,酸菜馅儿的饺子最能体现地道的东北风味。 这款用东北酸菜为主要馅料的饺子,酸菜酸度相当高,如果好这口的朋友应该会很喜欢。但如果第一次吃,可能未必会适应,只会感到一股酸味儿直冲天灵盖。 盐和脂肪含量都很低,肉感隐隐约约,层次不太分明。这款饺子的味道主要就是酸。不过大概9毛钱一个的饺子,已经显得非常亲民。 热量也不算低,每100g有221kcal,但如果没有高热量,又怎么抵御大东北冬天的严寒呢? 一口一个酸菜饺子,再蘸点醋,配二两小酒,好像生活也没有那么心酸嘛。 素馅饺子 大鱼大肉吃腻了,逢年过节怎么也得来点素的调和一下。素馅饺子或可成为春节饭桌上的新选项。 三全番茄鸡蛋饺子29.67元/600g(54只) 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟 三全的素水饺特别迷你,一个只有11g,只有三分之一个必品阁王饺子的那么大。 饺子在锅里翻滚时,能看到从白色饺子皮里透出微微的红色,特别可爱。 除了番茄和鸡蛋,还加入了荸荠,爽口清甜的颗粒感中和了可能出现的腻,木耳也让口感的层次更丰富了。 味道会有一些明显的偏甜,更像是用番茄酱调制出来的。应该是超级受小朋友们欢迎的一款! 思念手打天下姬松茸素三鲜26.80/600g(30只) 推荐指数:🌟🌟🌟 这款饺子乍一听名字非常高大上,不过注意是姬松茸,不是松茸哦,毕竟看这9毛钱一个饺子的良心价格,也不太可能是松茸嘛。 不过馅料也算良心,加了香菇、蟹味菇、竹笋、洋葱、木耳等等,吃起来偶尔能看见一块明显的香菇。姬松茸的添加量只有约1.5%,占比不算很高,但韭菜和鸡蛋的味道非常浓烈!虽然在产品名字里从未被提及,但饺子江湖里,一直有韭菜的传说。 菌菇爱好者未必有多值得冲这款饺子,韭菜爱好者倒是可以闭眼入了。 本期饺子测评到此结束,兼顾口味和营养,欢迎大家各取所需! 为测评本期饺子,已经吃胖成了工伤。伴随新年钟声敲响:叮叮当,叮叮当,要喝饺子汤! 早餐吃抱蛋煎饺,午饭吃水饺,汤底可以变成酸汤或者红油;晚餐吃蒸饺,蘸上麻酱喷喷香,夜宵甚至可以吃烤饺子,酥酥脆脆,金黄澄亮,是幸福一整天的终章。 不同大小,多种风味,贯穿了生活的全部时间,陪伴我们热热闹闹着,又是一年啦! 作者:鼠桃桃 |
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