碑文

制墨，是往动物胶中加入烟料，经捶打成胚料，再以模具压型，出磨后乘软修边，之后翻晾打蜡描金，制成能在砚石上和水磨出墨的墨锭的工艺。墨分“松烟墨”和“油烟墨”两种，松烟墨以松树烧取的烟灰制成，特点是色乌，光泽度差，胶质轻，只宜写字。油烟墨多以动物或植物油等取烟制成，特点是色泽黑亮，有光泽；最常见的桐烟墨，坚实细腻，具有光泽。

● 老胡开文墨厂

接着我们参观了老胡开文墨厂。歙县老胡开文墨厂是全国有名的老字号，创建于1782年。该厂始终坚持以传统手工技艺制作徽墨，严格确保“炼烟、和制（拌料）、烘蒸、墨坯、捶打、称重、定形、晾晒、打蜡、描金、质检”11道程序不走样，无水份，让这一古老技艺更好地传承下去。1989年，歙县老胡开文墨厂生产的“超漆烟墨”获国家金质奖。1989年，被授予 “全国轻工业重点骨干企业”，1993年，被评为第一批“全国旅游商品定量生产企业”。工作人员一次带我们参观了制墨车间、晾干间和上色间。

制墨间

晾晒间

上色间

制墨车间十位左右的制墨师傅，制墨车间有熬胶的灶台，有长时间运行的空调，有恒温的揉墨板。描金车间也有近二十位师傅，似乎师傅们还要兼管包装的事宜，不同于制墨车间的锤锤打打，描金的地方是安静的，其实也是少人打搅的安静，因此我们婉拒了参与描金工作的提议，觉得自己在墨锭上想来都是蹩脚的功夫会成为所有人的打扰。一路上有一位女士向我们介绍制墨工艺，虽然我们并没有预先交代过此番来由，但她的介绍词竟然能如此完整仔细，原有些惊讶，后来知道她是他们墨厂的党委的人，敬意又多了几分。回想来，或许是因为来厂的，往往是初识墨锭，或者又是垂髫小儿来描墨玩耍的居多，再问津者罕有，如她所言“个人来的是不多见的”，在这隐晦之中，能品味出墨厂的不易来。

纯手工制作的墨一块一块在制墨师傅手里百转千锤压铸出来，浓郁但却不刺鼻的墨香在整个墨厂弥漫回荡，整齐码着的墨块在晾晒间静静等待时间冻结深色和金色的花纹，有着熟练绘画技巧的师傅安静仔细地描绘着繁复、绚丽的花纹。一切都井然有序，每一个小小的地方都透露着徽墨的不凡。

从与女士的谈话中得知，老胡开文墨厂在墨中的地位很高，因此被很多人模仿，而在外地是很难买到正宗的胡开文徽墨的，前来购买的是一些个人收藏者和批发商，但销量我们无从得知。

● 古城墨砚博物馆

第二天下午2点我们在胡师傅的带领下参观了古城墨砚博物馆。在她的带领下，我们了解了歙砚的历史，了解了歙砚的制作过程，观看了一些精美绝妙的作品，聆听了胡师傅学习歙砚的那个时代的故事。通过她的讲述，我们了解到，徽墨与歙砚，都是在时间中沉淀的艺术，是歙县不可分割的文化底蕴。

接着我们前往曹素功墨厂，恰巧当天有电视台人员采访，我们有幸一起参观了墨厂的成品展览、手工制墨间和晾干间。

首先我们参观了展览室，展览室中陈列着曹素功墨厂的成品墨，一种是朱红铺就，金丝勾勒，大气磅礴而又美轮美奂，一种是色彩缤纷艳丽，比之老胡开文墨厂的墨更加具有艺术性、观赏性。

在工作人员的带领下，我们近距离观察了一位老师傅制墨的全过程。可能是时间有限，我们只看到了捶打、压铸等几个步骤。

掷地有声的铁锤狠狠地砸在黏糊的墨团上，隐隐发出金铁之音。举锤，砸下，揉合，再举锤，粗糙暗淡的墨团逐渐油光发亮起来，厚重、朴实，从这块越来越凝实的墨团中散发出来。师傅从墨团中捏出一块，搓长，梁衡了大小，置入模具中压制，拿出修边，一块半成品墨便带着光泽躺在了桌角。

每一块手工墨的诞生，历经炼制松烟、清洗和胶、搅拌杵捣、捶打成型、修边晾干、洗水、填金、包装，都是一件工艺历史的沉重保证。繁复的手工工序，沉重的体力劳动，特殊的工作环境，狭隘的市场，让继承徽墨难以推行，再加上墨和砚的制作都需要原材料的支撑，而上好的原材料已经在不断生产过程中几乎消耗殆尽，不可再生的资源利用让这些古老的产业受到冲击。

徽墨是第一批国家非物质文化遗产中的一项，但依然很少有人愿意继承这项艺术。因为墨是一种小众化的产品，很多现代年轻人不知道墨为何物，徒知“一得阁”墨汁而未曾见过墨，除了老一辈的艺术家，现在也很少有人自己磨墨进行创作，这就导致墨的存在不为人所知，因而少有人前来学习继承。

这次社会实践令我记忆深刻的是，歙砚博物馆的胡师傅见面时自豪地对我们说：“我其实不是一名专业的导游，我是这里的一名工匠！”徽墨和歙砚的历史需要真正的工匠来承担，而不是工人。真正的工匠，绝不仅仅是是注重于“工”的细致入微，而是精益求精、善于创造的“匠”心。这个时代是缺少工匠的时代，但也是孕育工匠的时代。这样一个传统的工业，需要年轻的工匠来守护艺术的大门。若是固守传统，坚守山门，虽然能保证墨的纯净，但徽墨的发展必然受到制约；如果打开局面，施行革新，发展宣传和销售，则难以守护手工制墨、精品传承的初心。这是一个两难的局面，这也是大部分传统工艺所面临的问题。

撰文｜蒋梓文

摄影｜蒋梓文

编辑｜程笛轩返回搜狐，查看更多