户外登山徒步带什么食物好? |
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短线和长线的食品区别 短途的活动,我们可以优先考虑我们的口味,但较长时间路途的活动,我们就必须更多地考虑这样一些因素了: 必须适合贮存、携带,不易因气候环境及时间的延长而腐烂、变质; 必须方便食用,即使在没有条件取火及加工的情况下也能直接食用,这意味着可能需要预加工; 必须能最大限度地满足野外活动的营养要求,且最好具有野外特定的适应性。 必须具有经济性,且较易取得。食品怎么带? 一般人都认为吃肉耐饿,那么是否户外应该多带肉类食品?并非如此。碳水化合物比蛋白质、脂肪能更直接快速地提供能量并且易消化。所以户外活动中,首要补充的是碳水化合物,即米面类食物。 1、碳水化合物 a、炒面: 那些雅鲁、羌塘等穿越活动中,你会看到他们唯一的主食就是糌粑,藏语糌粑的意思就是炒面。另外,在当年八路每个人身上斜背着的细细的粮袋子里,装的主要就是炒面。b、炒米: 当年八路背的粮袋子里,除了炒面以外,就是炒米。炒米最初其实是游移不定的蒙古族的食物,他们叫做勒巴达,它本身就是为野外食用发明的。c、麦片: 麦片虽不是炒制的,但它是将燕麦煮熟、辗碎、烘干制成的,可以作为野外不错的早晚餐。d、锅饼、锅盔或馕: 北方的锅饼、西北的锅盔或新疆的馕既可以直接啃食,也可以在有条件的情况下烩食。2、脂肪与蛋白质 a、炒豆子: 将大豆(黄豆或黑豆)炒熟后装在一个袋子里,可以随时来几粒。大豆所含蛋白质是猪肉、鸡蛋的二、三倍,所含脂肪也更易被吸收。当年郑和的远洋船队之所以能够克服麦哲伦、哥伦布遇到的食物困境,其“秘技”就是大豆。b、香肠: 香肠够咸、够干,保存数月没问题。除了脂肪、蛋白质还可以补充盐分。c、花生仁: 嚼食花生仁可以起到补充作用。最好买那种真空包装的,有滋有味的花生米也算是艰苦条件下的户外美食吧。3、维生素 a、洋葱: 洋葱被西方人称为蔬菜皇后,含丰富的维生素和微量元素,便于保存,生熟均可,能直接取食。运动会产生大量自由基,洋葱则具有很好的清除自由基的功能;且在野外卫生条件有限的情况下洋葱还具有增强抗感冒能力的功能。b、辣椒和大蒜: 辣椒的维生素含量雄冠蔬菜之首,干辣椒或酱辣椒都能满足长时间贮存的要求。大蒜则具有强力杀菌、抗病毒的作用。c、大枣: 红枣或干枣,是行进途中必备路餐。不但高糖,且富含脂肪、蛋白质、维生素、及微量元素,被称为维王,尤其是其维C的含量在果品中名列前茅。水怎么喝? 水是人体最重要的组成部分,没有食物,人可以坚持七天;而没有水,最多能坚持3-4天。身体缺水可能引起中暑、肾衰竭等严重后果,甚至会有生命危险。可以说,水是户外第一重要的。那么,如何饮水,如何保持身体对水的需求,就是十分重要的了。 1、水份 平常情况下,一个人一天应该补充1200ml水,在户外这种剧烈运动情况下,应该补充3-6倍的量才能满足需要。在此需要提醒饮水少的同学,户外运动,出汗多,如果喝水少,由于人体自我调节的功能,会将尿液中的水分再次吸收,造成排尿少,长期如此会导致肾出现各种问题。2、补盐 是否常吃高盐榨菜好?不需要! 人体中的钠使大量排出的,在需要的时候,会自动回收一些。只有在天气十分炎热、长期大量出汗的情况下,才有必要补盐。3、运动饮料 在户外活动中补充运动饮料,是否能很好地补充体力?答案是否定的。 一瓶运动饮料提供的能量及电解质是很少的。运动饮料的效果我们往往过于夸大了,一瓶的效果几乎是忽略不计的。运动饮料的作用主要是提升爆发力,对耐力是影响较小。相反长期喝功能性饮料,会打乱体液自平衡系统,对身体不利。4、补糖 葡萄糖易于人体吸收,多喝点有好处吧?也不是。 人体是一个非常精密的自平衡系统,只要保持一定的水量,就能实现自我平衡。所以,我们日常带的水,应该是:白开水、矿泉水、纯净水,或者野外的泉水;饮水,不要等到渴了再喝,应该坚持每隔20-30分钟喝一次、每次150-200ml的原则补水。体能补给 体能准备方面:最早大家都是带巧克力,也有人推荐红牛,对于户外来说,一个就是需要高能量,另外一方面需要抗疲劳的食品,再加上轻便容易携带,所以大家能想到的首选就是巧克力了。 红牛中主要的成分是牛磺酸,在加上其他成分的复配,能起到让人保持清醒的作用,但对你体力的恢复作用却不大,而巧克力尽管能量值比较高,但一方面消化吸收比较慢,适当的补充氨基酸、葡萄糖是不错的选择。这类食品特别是较长时间徒步、爬山的户外活动建议准备 办公时间: 来源:两步路返回搜狐,查看更多 |
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