榴莲胡秉言满身带刺人人畏臭气熏天气甚悲细品甘甜难忘却称王水果是不菲

榴莲胡秉言满身带刺人人畏臭气熏天气甚悲细品甘甜难忘却称王水果是不菲

1. 巧克丝滑，饼干的酥脆，每饼干，都会让你惊喜万2. 饼干终于烤好了一口，哇，自己做的饼干好好吃哦

3. 啊，饼干熟了，散发出香喷喷的甜味，虽然看起来不太美观，但吃起来很好吃。

4. 我做的饼干形状千奇百怪：有菠萝、花、爱心、樱桃、木马、米奇甚至还有小人儿形状的呢

不懂你的人，他们看到的只是你坚硬的外表以及古怪的脾气，若是走进你心里，就会发现，你的内心，是那样鲜甜，纯美。

其实榴莲不臭，只是香味太浓了”，这可是上学的时候植物学的老师说的。

不知道对不对，但还是有一定道理的。

试想一下，香水是不是挺好闻的，可如果一个女子往自已身上洒了一整瓶，你一定得捏着鼻子才能从她身边走过。

榴莲是驰名的优质佳果。

产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。

榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。

叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。

榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。

泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。

当地人都视其为“热带果王”。

榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。

但是对榴莲的味道却是存在争议。

有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。

有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。

还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。

所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

口味：郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。

营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。

种类：有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。

它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。

吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。

食后九小时内禁忌饮酒。

用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。

或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

时令：五月至八月 榴莲的吃法 特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。

它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。

最佳吃法： 1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。

山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。

2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

简单的吃法: 告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种 榴莲炖鸡汤: 榴莲炖鸡汤是最好不过了。

此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵 椰丝托榴莲 榴莲1\\\/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

（2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1\\\/2茶匙、糖1大匙、水适量。

作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。

2、将调味料（2）调匀成面糊。

3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。

炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。