说起张果老，各位首先想到的肯定是他作为中国古代神话传说中八仙之一吧。他在中国民间的故事流传广泛，对人们也有一定的影响。但他其实是一位真实存在的历史人物。据记载，张果老是唐朝（618-907年）人，生于邢州（今邢台市）即河北广宗张固寨村人，法号广宗道人，在邢州五峰山修行。他本名张果，由于年纪大，所以人们在他的名字上加一个"老"字，表示对他的尊敬。通过一个“老”字，我们可以看出张果老岁数之大，以至于后人传言其三千余岁，或曰与天同寿，但这毕竟只是传说。

皇帝抑佛兴道，敕封其为仙翁。

相传他久隐山西中条山。往来晋汾间。唐武则天时已数百岁。则天曾遣使，欲召见之，即佯死。后人复见其居恒州山中。他常倒骑白驴，日行数万里。休息时即将驴折叠，藏于巾箱。

他曾被唐玄宗召至京师，演出种种法术。因玄宗皇帝抑佛兴道，敕封其为仙翁，御封张果老为银青光禄大夫，号通玄先生。后他以“年老多病”为由，又回到中条山去。张果老返回山林，唐玄宗乃御赐邢州五峰山为张果老的修道场所，并为其修建了一座栖霞观，命二人做他的弟子，侍奉他，又赠他布绢三百疋，并命令沿途驿站，护送他到邢州。邢州刺史还为其开辟了仙翁山到邢州城的道路，并搭建了仙翁桥一座，方便张果老出入和百姓香客进香朝拜，栖霞观内的山洞原名登真洞（张果老仙去后被称作仙翁洞），张果老曾题诗其上《题登真洞》一首。

传统说唱艺术的祖师

张果老的法器是渔鼓。又叫做道通、竹琴，是用竹筒做的，最早相传是一头用鱼鳔蒙住的，所以叫渔鼓，但是现在多用猪皮、羊皮蒙住，简板，又叫简子，用竹片制成，两支为一副，简子和渔鼓合起来叫做“渔鼓”。正因为他经常手中拿着这种说唱用具，所以后世人们就把他看作是"道情"（中国的一种传统说唱艺术）的祖师，相传于北宋时期聚仙会时应铁拐李之邀在石笋山列入八仙。

仙人练造之油——张果老与茶油的传说

据说远古时期，麻城市福田河镇风簸山脚下，住着一个姓邓的老人。这老人无儿无女，老伴早已过世，一家生计全靠一片小小的油茶林来维持。这一年，不知什么原因，满园的油茶只结一个茶果。只是这茶果比往年的大，而且散发奇香。一颗茶子起何作用，老人急了，整天愁眉苦脸。一天，八仙中的张果老云游到此，突然闻到一股异香，便按下云头，发现原来正是这枚茶果在散发异香。张果老高兴极了，当下找到老人，说：“你需要什么，我可以以物换得这枚茶果”。老人十分大方：“一个茶子有何用处？您老人家想用就拿去吧，谈什么交换？”张果老不肯白要，他说：“一滴汗水一分代价呀，为什么不肯收钱？再说，这茶园乃是你养命之本，今年如此欠收，今后如何度日？”张果老说着，留下10两银子，收了茶果。

这一日，恰逢玉帝寿筵张果老带上茶果，献给玉帝。玉帝见了，龙颜大怒：“大胆张果老，竟敢以此凡物戏我！”张果老不慌不忙，跪禀玉帝：“万岁请看！”只见张果老揭开茶子，茶油如泉水涌出。众仙见了，无不惊奇。御厨将此油拿去炒菜，顿时香飘凌霄，风传九重。殿前太监拿去点灯，灯火通明，全无青烟。玉帝见了，高兴万分，当即询问：“此物何人所种？”张果老禀道：“下界凡人，一位姓邓的孤老。”“好……”玉帝当即传旨，敕封邓老为“油茶大仙”，并叫张果老速速前去度他回天庭。为嘉奖张果老查访之功，玉帝就赐名此油为“查油”。

然而张果老为唐代时期人，而茶油在《山海经》时期已经作为食用油记载，由此可见这个美丽的传说并不可信，但人们却用这个传说给了茶油一个来源，神人练造之油，可见百姓对茶油的赞美与推崇。

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