人體會以口渴、排尿等方式維持水的平衡以外，其實人體在新陳代謝中也會透過化學作用產生水，稱之為「代謝水」，以尚未有大量流汗狀況計算，我們每天約要補上1,050-3,100毫升的水，可以維持水的平衡。

有趣的來了，這是指「飲用水」還是「總水量」呢？

水份的建議攝取量是指「總水量」，並不是指「飲用水」！我們生活中的水分來源非常多元，從飲用水、咖啡、牛奶、湯等液體到食物都含有水份。這些都應該被包含在一整天的水分攝取規劃中，所以可以將水份來源分成：液體水與食物水兩種。

不過，每個國家的食物種類差異太大，歐洲國家的食物可提供的水份約佔20-30%，伊朗大約為33%。如果是華人飲食，再加上湯則可以達到40%，所以其實要「喝」多少水，實在難以估計（連結）。

若以美國農業部的水分建議設取量，食物水以30%計算，男生和女生需要另外攝取2,100與1,500毫升的的液體水，才能維持水分平衡，也有營養學家、醫師提出簡單的計算方式，

每公斤體重30毫升就是一天所需要的水量

若女生以50公斤、男生70公斤計算，一天大概要攝取1,500與2,100毫升的液態水。