开个烧腊店一年利润能赚13.2万左右。烧腊店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在20-40元左右，这里我们以每人消费20元计算。那么一天的营业额就是0.16万元，一个月的销售额就是4.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是2.8万元，再去掉每月固定成本支出费用1.7万元，每月净利润就是1.1万元，每年的利润13.2万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，烧腊店一年利润能赚13.2万左右，投资8个月即可回本。

开个40平米的烧腊店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额20元；

月销售额4.8万元；

烧腊店利润率60%；

月固定支出1.7万元；

月纯利润1.1万元；

烧腊店一年纯利润能赚13.2万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烧腊店的详细资料：

1、开个烧腊店一年利润能赚多少钱？开店6年赚钱新手避坑指南

2、经营烧腊店的小技巧，开店得注意这些问题!

3、烧腊师傅分析经验，开烧腊店的误区!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)，1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右，再按每斤40元计算，可以卖到160元，再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了，通常年赚20万很简单。

烧腊店一年利润能赚13万详细分析

1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。

首先，正确定位

烧腊店最大的特点是易于操作，和上餐快，这两个特征也是广式烧腊合适开店的最大原因。因此，广式烧腊可以做快餐，选址时必须充分利用广式烧腊的特点。在选址时，我们首先需要定位店铺服务对象是高层人员还是中低层人员，这很关键，只有在正确定位后才能执行下一系列的步骤，因为不同的团队对我们提供的服务有不同的质量要求。

其次，做好选址

例如，如果服务对象是高层人士，那么我们首先必须知道这些高层人士的聚集地，基本要把广式快餐店开在距离这些高层人群比较近的地方,方便他们可以很容易就能享受到我们的美食和服务。另外面对高层人士，我们必须在店铺的装修和设计上注意高端氛围的概念，以创造一个干净舒适的就餐环境。

如果服务目标是中下层，那么我们的位置便选择人流比较多的地方，比如在这站、商业街、工业区等地方。切莫选择位置偏僻人流少的地方，这些地方纵使你做的东西味道再好，也很难发展。而且选择中下层人员为服务对象，我们的整个投资成本就可以相对降低，其主要特点以方便实惠为主。选择地点时，尽量根据这个特点选择相近的地方，比如在车站，就可以选择在候车室旁边，这样在候车的人就可以进去用餐了。

1，太迷信正宗

新手开烧腊店的误区，往往是一上来就标榜自己是正宗港式烧腊、正宗烧腊猪脚饭店，各种正宗手艺技术等等.....仿佛别人的都是不正宗的。

正宗的产品确实给人一种新鲜感，可新鲜感不代表喜欢，不同的地方，顾客的口味也是不同的。为了迎合当地市场顾客的口味，不得不做出一些必要的口味调整，否则你的产品毫无市场而言。所以说，太过追求正宗这个噱头，可能用处并不大。

2，选个好位置

开餐饮实体店，选址是最关键的，关乎一家店的生死，也可以说一个好的选址就是开店成功的一半。

但也存在一个误区：都以为客流最多的、租金最贵的就是好地方。租金贵的店是好，但并不一定适合你。如果只是小本创业，更不应该在店面租金上用力过猛，或者你将存在很大的资金压力。

3，创业资金不足

很多人选择开烧腊店，是因为成本不高，只需要租家店面、买点桌椅、设备，装修一下，就可以开店了。不存在囤货、积压，开业就有现金进账，这是做烧腊的优势。

但一家烧腊店从开业到盈利期，也需要一段时间，也就是我们所说的“养店期”，这一段时间如果没有净增利润，你可能需要垫付。如果开店只考虑选址到开业的花费，不考虑开业后可能生意不景气，没有充足的资金周转，那么生意上出现一点小事就可能让你措手不及。

4，店面从不做活动，不宣传

新手刚开店，很容易忽视店面的宣传，大多数时候觉得没必要，乱花钱而已，对店铺活动做不上心。市场那么大，你不做推广，顾客就不容易发现你，哪怕你的烧腊产品不错。

很多新手刚开店不顺利，往往是因为踩了开烧腊店的误区，当老板的思维方式还没转换过来。开店前，我们身份是顾客;开了店，身份就变成了老板，这时候，需要完完全全站在老板的角度思考问题，否则，店铺很难存活下去。