固安“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。固安的驴打滚更有特色，外加驴打滚大叔的特别吆喝，成为固安独有的一道风景。

4、炖吊子

炖吊子，也就是猪大肠、小肠和猪肺等为主料，配各家秘制的调料炖在一起，是固安的特色名小吃，深受京津冀地区人们喜爱。炖吊子作为满汉传统小吃，由来已久。炖吊子以猪大肠、小肠、猪心、猪肺等猪下水料为主料，配秘制调料一起炖制。要说固安炖吊子味道很香，有炖肉的香味，肥而不腻，很干净，没有骚臭味。

5、鸽子肉馅饼

鸽子肉馅饼就是鸽子肉馅加生抽、盐、 等辅料拌匀，和好面团，爆上陷 锅中放油，两面煎熟而成的馅饼。由于鸽子本身的营养价值极高，所以馅饼为当地人所钟爱。

6、熏乳鸽

熏乳鸽具有很浓厚的固安风味。熏乳鸽这道菜甚至已经做成礼盒并形成自己的品牌销往各地，熏鸽子的糖用的都是粗粒的蔗糖，这种糖比普通的糖造价要高很多，味道也要比用普通糖好很多。

7、油酥饽饽

油酥饽饽，我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”，固安制作各类饽饽历史悠久。最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。

8、李臣酱肘

固安李臣酱制品因食之烂而不散、肥而不腻、天然原生态而深得本地居民喜爱，近年来走上了京津百姓的餐桌，成了一道将传统酱制技艺极致发挥的“固安一绝”。

9、油炸千子

炸千子是固安传统小吃。是用肉馅、鸡蛋经过一系列工序制作而成的油炸食品。香酥嫩滑，外焦里嫩，吃起来非常享受。

10、缸炉烧饼

缸炉烧饼是固安的汉族特色小吃之一。就是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。返回搜狐，查看更多