我们一起去体会那浓浓的安铺味~

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| 第一次听说安铺，源于一只鸡 |

火遍大江南北的湛江白切阉鸡估计很多人从小就认识，但很少知道这吃法其实源于安铺。

“喂~快快脆骑摩托过来，再无来鸡屎都无得你吃嗲噢”

就在安铺客运站附近有不少露天的鸡饭摊，简单的用布围起就是一家家“白切鸡店”，别看环境挺简陋，听说有几家还是十几年的老字号，每天还没开市就有人坐着等吃了。

“靓仔，想吃尼咩啊！阉鸡？阉鸡卖liao嗲哇”

阿姨们都是忙得都顾不得抬头，一边斩鸡一边招呼客人，去晚了分分钟会被卖完，只能看着图片解馋...

对于一只鸡，安铺人不会放过它身上的任何一部分，简单的白灼鸡杂，只要加点沙姜、蒜茸、香菜，再配上一瓶烧酒，再简单也能让食客吃得一干二净。

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| 谁说安铺只有鸡的，出来挨打 |

不知道什么时候开始，安铺的美食给人留下的影响就只有鸡了，但是安铺粉、牛肉干、菜头籺...表示不服！

1 / 安铺粉&鱼生粥

安铺老街的南大街附近有很多家鱼生粥店，随便拉一家出来都是几十年的老字号，最老的一家还超过80岁了。

在安铺一定要去吃安铺粉，安铺粉最大的不同就是够“薄”，雪白的粉皮看起来平平无奇，当芝麻、蒜蓉、韭菜油、酱油依次铺叠之上，油光亮泽的捞粉就闪亮登场了。

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蘸上酱油，像大理石的花纹一样，爽口，弹牙！芝麻、蒜蓉和花生油的香味在口中交叠，口感非常丰富，一个人能吃5碟！

安铺的鱼生粥，以用料新鲜，现做现卖，独有一番地道特色而远近驰名。

一般的安铺鱼生粥用鱼生、海螺、叉烧、香炸小海鱼、煨香鱿鱼干、鸡肉、猪油渣、虾饼等10多种材料与熬了几个小时的稀粥即滚即食，有种艇仔粥既视感，但又比艇仔粥更丰富！

安铺的鱼生粥都是开晚市的，一般要晚上六点左右才开档，而且都是街边档为主，在安铺老街的大街小巷都可以找得到，吃完粥再打包几份肠粉回家，美滋滋~

2/糯米鸡&炸虾饼

一只正宗的油炸糯米鸡，外层松脆、内里软糯，当新鲜糯米鸡出炉时，还在冒着香气，一口咬下去，发出嘶嘶的清脆声响~

糯米鸡档口里一定会有虾饼，价格不贵，虾饼在炸之前和炸的过程中都不用加盐，炸熟后再蘸盐粉来吃。炸虾饼要即炸即吃，趁热才香脆爽口。

店里还会提供免费廿八味凉茶，有了这杯吃多少糯米鸡都不怕上火了。

3/菜头籺&薯粉漏

安铺菜头籺（egn），其实就是煎萝卜糕，在平底锅里用油煎几分钟，直到表面变成金黄色，加个鸡蛋和混上番茄辣椒酱就是超地道的小吃了。

夏季酷暑必吃的甜品，就是湛江的“薯粉嗦”，薯粉漏吃起来又滑又弹牙，伴着清甜的糖水喝下去，和菜头籺配上一碗，绝对是一个经典的搭配！

4/白籺

在老城逛了一天，吃了这么多东西，已经很撑了，但看到有白籺时还是忍不住买来尝。这种美食已听人安利很久了，一直找不到机会去安铺品尝，所以这次怎么都不会错过的！

一定要吹爆这个白籺，看起来平平无奇的团子，好吃得让我想蹦迪...

大咬一口，白籺Q弹的外皮里满满都是馅料，有虾米、有鲜肉、香葱....吃过一个后，立马买多6个回家慢慢吃。

5/牛肉干

没来安铺之前是真的没想到这里居然还有牛肉干特产，价格也不算高，一般按不同种类95元—110元/斤。

在老街遇到一家推车仔的牛肉干，种类不多，只有牛肉干片与牛筋条，但是味道确定是好，偷偷问了老板牛肉干怎么才能做得那么好吃，老板说是祖传秘方需要保密。

这一袋60块钱，老板说这样吃还不是最好吃的，拿回去蘸点辣椒酱，更惹味。

6/安铺泡菜

在骑楼街有很多卖泡菜的店铺，这也是古镇的一大特色，特别是泡蒜头，安铺特有的小吃，最喜欢这种单纯用盐水放泥罐里泡的泡菜了。

湛江不止有生蚝

菜头籺、安铺泡菜......

在安铺镇可以吃到湛江最传统

最有湛江人情味的美食

广州高铁出发我们一起去安铺觅食吧~

广州《汕尾觅食地图》

二沙岛向日葵花海

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