康普茶以能夠降血壓、血脂以及抗癌等功效風靡歐美，近年來，這股風潮也引入台灣，成為民眾喜愛的保健飲品，不過許多人對於康普茶的製作方式其實不甚了解。

究竟康普茶是如何製成的？飲用又對人體有哪些好處？是否有減肥功效？就讓《Hello醫師》帶你了解康普茶的各種知識吧！

康普茶起源於中國，是具有悠久歷史的保健飲品。康普茶由糖、水、酵母菌的共生菌（紅茶菇菌）發酵而成，屬發酵茶，故又被稱為紅茶菇、紅茶菌茶，其不僅含有益生菌，有益腸道菌叢生態，且在天然發酵過程中還會產生少量氣泡增添口感，故成為許多民眾喜愛的保健飲品。（推薦閱讀：2024益生菌推薦22款！益生菌功效、什麼時候吃一次解析）

由於康普茶是由酵母菌發酵而成，因此含有微量酒精，約莫0.5%以下，而根據我國規範之酒精飲料須達酒精濃度0.5以上，故康普茶在台灣仍屬一般飲品。

然而，歐美有部分業者在康普茶內額外加入酒精，達到酒精濃度4~7%，使康普茶成為受歡迎且帶有獨特風味的低酒精飲料。

康普茶利用酵母菌發酵製成，故產生許多對人體有益的營養素，包括：包括維生素C、B1、B6、B12以及葡萄糖醛酸，適量飲用對人體的有以下5大好處。

空腹康普茶喝容易過於刺激，因此可隨餐喝或是飯後喝，以幫助消化並降低對胃的刺激；另外，由於康普茶約含咖啡因，因此對咖啡因敏感的族群應避免晚上飲用。

由於康普茶發酵製成，含有多種有機酸且康普茶ph值較低，建議民眾每日飲用康普茶以240毫升為限。

康普茶含有咖啡因、酒精含量低於0.5%，因此對酒精、咖啡因敏感者不建議飲用，若要飲用前請先諮詢醫師：

此外，若要自行製備康普茶，建議使用陶瓷、玻璃等耐酸容器，避免使用鐵、鋁、塑膠器皿，以免導致容器遭酸溶解，導致塑膠或金屬物質滲入茶內。

（圖片授權：達志影像）

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