为进一步规范、提升幼儿园食品安全工作，确保师生的人身安全和活动的顺利开展，杜绝食品安全卫生事件发生，2022年3月18日靖江第三幼儿园开展了“食物中毒应急演练”活动。

解读方案

演练开始前，园领导组织各班学习了演练预案，每个人都清楚自己在演练中的职责。

演练开始

本次演练由中一班3名幼儿模拟，在中午用餐后出现头晕，恶心，呕吐等不适症状。

发现幼儿食物中毒

中一班班主任老师了解情况后，立即向幼儿园保健老师求助，并第一时间跟家长联系了解幼儿近期的身体和饮食状况，如实告知家长幼儿情况，同时上报应急组长。

中一班配班老师拨打通讯组电话、急救组及后勤保障组电话告知情况。通讯组、急救组、后勤组马上召集人员到达现场。

急救人员赶赴现场展开急救

后勤保障部门人员负责对现场进行保护。其余幼儿在老师的带领下撤离活动室到户外，并对幼儿进行安抚。

保健老师到达现场，查看幼儿情况后，确认食物中毒。决定采用咽喉刺激催吐的方式帮助幼儿吐出食物，随即通过压舌板、钝物刺激咽喉部和淡盐水喂入的方式对幼儿进行反复催吐。

班级教师、急救组老师在保健老师的帮助下，针对如何救助食物中毒幼儿、正确抱幼儿的姿势以及呕吐物处理等方面进行了现场操作练习。

园领导立即模拟上报相关部门，情节严重的，通讯组立即拨打120急救电话。

园领导上报

通讯组拨打120

中一班保育员在做好自我防护的情况下，在后勤组长协助下负责对呕吐物及排泄物进行留存检查，并对现场进行严格清理、消毒。

班主任老师对患儿进行安抚，稳定患儿情绪，和急救组护送（专车或120急救车）幼儿到医院救护，并与家长保持密切联系。

3食品检查留样

通讯组做好家长的安抚和解释工作。与此同时，应急组长安排食堂人员紧急封存留样食品、盛食物器具及厨房通道门，保护食堂现场，禁止人员出入，等候卫生执法部门全面检查、处理等。

其他各班教师、保育员仔细观察自己班级是否有类似症状的幼儿出现，并做好安抚工作。

通过本次演练，全体教职工掌握了发生食物中毒事故后的处理流程和应急处理方法，提高了教职工在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应对指挥能力和协同作战能力。