炒米粉，实在类似于炒拉便条，对于爱吃面食的库尔勒人来说，偶尔也会比拟爱好这类由大米作为质料的米粉，浸泡过的米粉异常容易熟，炒锅中热油，放入辣椒、牛肉或羊肉煸炒出香味，倒入米粉，翻炒均匀后，放入盐、鸡精、孜然、辣椒粉等调味料后，便可出锅。炒好的米粉类似于炒面同样，异常入味，干香筋道，比起传统的汤类的米粉，有一种特别的口感。很多男士都比拟爱好吃这类味浓且耐嚼的炒米粉。

新疆的确是一个将面食施展到极致的地区，除拉便条拌面、炒拉便条、大盘鸡拌面等等做法，库尔勒这里另有一种特别的做法，叫做给力干煸炒面。哈哈，是否是听着名字就感到挺过瘾的？的确，这道美食的特点便是异常给力，不只炒面筋道给力，味道同样给力。普通的炒面比拟软糯，而这道干煸炒面，是将炒面停止过油干煸，干煸过的炒面散发出浓郁的油香，和颠末煸炒后的焦香的感觉，在炒面的基础上增加了焦香偏硬的口感，相对是你没吃过的特点美食！

虽然陕西是凉皮的故乡，但是，库尔勒也有属于自己的特点凉皮子，主要用面粉作质料，搅匀的面粉糊在笼屉上停止蒸制，蒸好后的凉皮子颠末晾凉后，切成3厘米宽的长条状，用黄瓜丝、面筋等作配料，加入盐、醋、辣椒等调味料，清凉可口，酸爽宜人。在夏天炎热的天气中，如果能够吃上一碗，必定让你去除暑气，神清气爽。

除上面这五种，实在库尔勒另有很多美食，有机会去的话，必定要去试试啊！返回搜狐，查看更多