【库克陈年香槟Krug Grande Cuvee】价格 |
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库克陈年佳酿香槟 Krug Grande Cuvee 度数:12%vol / 容量:750ml 品酒笔记
色泽 浅黄色 香气 烤面包,香料,干过,甜果等味道融合在一起,饱满馥郁,如魔术般变幻莫测。 口感 奶油乳状的酒体散发出熠熠金光,闻若花香。入口温和,须臾间碰发出香醇甘美,清新干净的浓郁的酒香。渐变做干果味,后蜜饯气息在味蕾上久久回荡。 评分 罗伯特帕克:91分 酒庄 Krug - 库克酒庄 产区 Champagne - 法国香槟产区 品种 Pinot Noir - 黑皮诺Chardonnay - 霞多丽Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶 图片 ![]()
![]() 酒庄介绍
Krug - 库克酒庄 库克香槟由德国家约翰约瑟夫錠克(Johann-Joseph Krug)创建于1843年,现今已传承了6代人。他原本任职于另一家知名香槟酒庄雅克森(Jacquesson),为追求一种具有独制风格的香槟而放弃了那里的优厚待遇,自辟江山,创立了自己的酒庄——库克香槟。
工艺与传统
葡萄园 库克酒庄对原料的挑选非常为苛刻。它不使用大型葡萄园出产的葡萄,而一直取料于产量有限的50余个精致葡萄园。在如此的精致葡萄园中,每一粒葡萄都受到了充分照料,优产率很高。
工艺流程 库克酒庄初被人熟知,多是因为它用一种更为高贵、严肃的方式来为其产品赋予价值——“只在小橡木桶中酿造”。熟成原酒多选用来自7至10个不同年份的原酒,年代久的年份是13至15年。并且,每一瓶库克香槟都需要再额外 封瓶储藏至少6年时间,再加上 1年除酵母净置的时间,因此总共需要至少20年时间才能终酿制出绝世珍品——库克香槟。
美酒佳酿 库克陈年佳酿香槟把库克香槟酒庄的酿造工艺、酿造理念和聪明才智体现得酣畅淋漓。它是由来自10个年份甚至更多年份的120款基酒调配而成,因此,此款香槟风味丰富,香气复杂,分外优雅。 其细腻的口感来源于至少6年以上的陈年佳酿。缔造一款库克陈年佳酿香槟至少需要20年的时间(甚至更久)。 葡萄品种
Pinot Noir - 黑皮诺 黑皮诺葡萄酒是在世界上受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。
Chardonnay - 霞多丽 霞多丽(Chardonnay,也译作莎当妮),属欧亚种,原产自法国勃艮第(Bourgogne)。1951年由匈牙利引入中国,是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。
Pinot Meunier - 皮诺莫尼耶 Pinot Meunier,以“莫尼耶皮诺”中文译名为业界所认可。该品种主要种植于法国香槟区(Champagne),是黑皮诺的一个变种,在酿造的香槟中,它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用,因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得好。
产区介绍
Champagne - 香槟产区 香槟的卓绝,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。
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