红艳艳的指天椒。

　　这是一片神奇的土地，出产全国含辣红素最多的辣椒，被冠以“中国指天椒之乡”的美誉，成为全国有名的指天椒生产基地。

　　这里有一群淳朴的人民，辛勤劳作，热情好客，靠着聪明才智让辣椒在这片土地上生根发芽，结出最美的果实，同时，他们成功打造了辣椒文化，使之成为推进全县经济发展的重要元素。

　　一提到广西天等，人们自然而然想到天等特产——辣椒。指天椒在天等县已有30多年的种植历史。早在1983年，天等县指天椒就被国家外经贸部授予“优质产品”的称号，被誉为“天下第一辣”，名扬海内外。2003年，天等县被中国品牌宣传保护活动组委会授予“中国指天椒之乡”称号。2007年1月，国家质量监督检验检疫总局批准对天等指天椒实施地理标志产品保护。天等县是广西唯一指定的指天椒产品出口基地，年出口300多吨，产品远销日本、东南亚、欧洲、非洲等国家和地区。

　　昔日穷山窝 今天聚宝盆

　　今年初，天气严寒，大部分田地都一片荒芜，然而天等镇洪岭村辣椒示范基地里，辣椒叶青翠欲滴，或红或绿的辣椒缀满枝头。

　　天等曾经因“穷”闻名。近年来，天等人凭着宁愿苦干，不愿苦熬的精神，靠着上天给予的得天独厚的气候优势，借一棵小小辣椒，使全县45万群众不仅解决了温饱问题，还积极奔小康。

　　天等县属亚热带季风气候区，地处桂西南左右江流域分水岭的龟背上，属于典型的喀斯特地貌山区，县内没有大河流通，除了5至8月雨季雨水较充足以外，其余大部分时间都较干旱，年平均气温在20.5℃。在指天椒收获的季节8月至12月期间，全县的平均气温23℃，最适宜指天椒生长。天等县种植的辣椒椒果小朝天，成熟的辣椒鲜椒果颜色为鲜红色，表面油亮光泽，果形为指形，肉厚、色泽鲜红，而且其味辛辣异常、醇香浓郁、品质独特，具有其他地域产品无法拥有的优良品质。有关部门对天等指天椒的主要成分含量进行检测，天等辣椒的辣椒素含量达到0.0574%，是一般辣椒的155倍，其热含量是一般辣椒的15倍。

　　近年来，天等县采取落实相关补贴政策，免费向农户发放辣椒种苗，引导各乡镇农户采取玉米套种辣椒、葡萄套种辣椒等方法引导群众种植辣椒。在推广指天椒种植过程中，天等县大力推广天使6号、红丽819、天指Ⅰ号等品种，各乡镇技术人员对农户指天椒标准化生产等进行手把手指导，多次邀请区内外的专家到田间地头开展技术指导工作。去年，天等县共举办辣椒培训班20多次，培训群众5000多人，给群众免费发放价值122万元的辣椒肥料1000吨。

　　示范基地带动一方发展。为了让群众心服口服，天等县在13个乡镇建立了50亩以上的指天椒单种示范片，并带领农村干部实地参观，让群众从让我种变成我要种，截至目前，全县指天椒种植面积达6.5万亩，同比增加0.85万亩，增长15%，预计产量可达3.8万吨，产值达2亿元。

　　为了保护农户切身利益，降低产、销风险，天等县成立3个指天椒生产专业合作社，合作社实行场地直销、减少中间环节，提高收购价格，让利于椒农。

　　曾经穷甲一方的大石山区，无意中被一颗小辣椒激活，成为辣的天堂。因势利导，天等人民有了唱响独一无二辣椒文化的资本。

目前，天等县辣椒销售收入达5000多万元，为全县带来500多万元的财政收入。

　　强力打造辣椒文化

　　“我们要依托‘中国指天椒之乡’品牌和天等县指天椒节平台，打造以‘辣’为基础的特色农业，加大指天椒示范基地建设，促进指天椒企业优化升级和产品上档次，建设大型辣椒交易专业市场，抓好辣椒交易、仓储物流和配套服务，带动区内外辣椒到天等县交易，打造华南辣椒交易中心……”在今年县委中心工作大会上，县委书记吴强如是说。

　　近年来，县委县政府充分发挥自身资源，通过出台政策为辣椒企业排忧解难，做活辣椒文化，推动天等经济发展。

　　天等县把优化软环境作为推进辣椒经济发展的抓手，成立“天等县非公有制经济工作协调领导小组”，出台天等县《关于大力促进非公经济加快发展的若干意见》、《关于实施抓大壮小扶微工程的意见》，对创业者给予创业奖励、补贴，实行税费减免、电价优惠、贷款贴息补助、贷款担保风险补偿等优惠政策。同时，该县简化手续，优化流程，营造高效优质的创业环境;建立小额担保贷款奖补机制，对创业者提供贷款担保、票据担保、融资租赁担保。

　　在帮助企业成长过程中，县领导干部甘当辣椒企业“保姆”，为企业排忧解难。去年，天等县辣都食品有限公司扩建厂房征地受阻，县委常委、统战部部长闭桂妹了解情况后，立即带上该部职工挨家挨户深入农户，做群众思想工作，扩建用地很快征了下来。当得知该公司资金周转困难，县人民银行给予贷款600万元，帮助企业渡过难关。

　　在政府扶持下，天等县以天等县辣都食品有限公司为企业龙头，全力扶持该县能人办辣椒企业，指导企业做好加工。目前，天等县形成了以辣都食品有限公司为龙头的辣椒加工企业30多家，产品种类有辣椒粉、辣椒油、辣椒素等，年加工辣椒4500多吨。

　　为帮助辣椒企业广开指天椒销路，天等县积极拓宽指天椒产品销售渠道，通过电视、广播、网络等媒体，广泛宣传天等县指天椒产品优势;先后成功举办3届辣椒节，参加东盟博览会，提升了指天椒知名度，拓宽了国内市场，也使指天椒产品走出国外，实现了与国际市场的有效对接。经过几年的市场攻关，目前，天等县与广州、深圳、上海、北京等20多家区外企业建立稳固的产品销售关系。天等指天椒系列产品不仅热销湖南、四川、贵州、上海等省市，还出口日本、美国及东南亚国家。目前，天等县辣椒企业销售收入达5000多万元，为全县带来500多万元的财政收入。

　　辣椒“火”了，同时也带“火”了天等县各项经济。去年，全县地区生产总值实现42.5亿元，同比增长6%;财政收入完成3.6亿元，同比增长4.6%;全社会固定资产投资完成52.3亿元，同比增长16.6%;城镇居民人均可支配收入实现16469元，同比增长11.96%;农民人均纯收入实现5400元，同比增长16.6%。

　　辣椒文化还丰富了天等县的文化产业。近年来，天等县紧紧依托天等辣椒文化，推动多样文化。目前，天等县已成功申报壮族《打榔舞》、《拜囊海》、《霜降节》等5个自治区级非物质文化遗产保护名录，其中《打榔舞》和《霜降节》这两个项目被列入国家级非物质文化遗产推荐名录。

　　辣椒文化以人为本

　　近日，笔者走进创办于1998年的天等县辣都食品有限公司，深深感受到该企业浓厚的文化氛围：厂区干净整洁，生产车间宽敞明亮，统一着装的工人们，在各自的生产车间井然有序地忙碌着;公司内设有食品加工间、包装间、妇女之家、气排球场等;一走进公司门口，便看见墙上整齐挂满了该公司获得的各种奖项;企业文化理念墙、宣传展板等随处可见……

　　十年企业看发展，百年企业靠文化。该公司一直致力做放心食品，打造诚信企业。为了让消费者放心，公司老板刘兆强每年主动请县质检局将产品拿到自治区质检局检测两次，自己负责检测费用。经过近十多年的努力，该公司年销售额由21多万元增加到600多万元，上缴国家税利由1万多元增加到30万多元，产品销往全国各地、港澳地区以及欧美国家。2005年4月，全国一些生产企业生产的食品及添加剂因含有苏丹红被强制收回并销毁，而广西质检局对天等县辣都食品厂的系列辣椒酱产品检测结果表明，该厂所生产的系列辣椒酱产品没有苏丹红，产品全部合格。

　　辣都食品有限公司是天等做大做强辣椒文化的一个缩影，同样，辣都公司没有辜负期望，它以行动感恩社会，将辣椒文化以人为本的核心价值落到实处。

　　一直以来，天等县辣都食品有限公司始终把员工的利益放在首位，为员工说话，为员工解忧，让员工当家。该公司坚持每年召开一次职工代表大会，倾听员工心声，维护员工权益;公司给所有职工缴纳了养老、医疗、失业、工伤和生育等社会保险，增加了员工归属感。公司每年都适当上调工资，让职工安心工作。成立妇女之家，关爱女职工身心健康。每年“三八”节和“五一”节，组织职工开展各种活动或者外出旅游。

　　“要想把公司做大，我们一要讲诚信，二要团结员工，只有上下一条心，凝成一股绳，企业才能发展。”刘兆强说道。

　　企业还特别注重激发员工活力，为了让包装突出天等特色，公司员工积极献计献策，经过大家的努力，现在该公司的产品包装更显高档气派。该公司积极研究最轻松最高效的工作方式，每年增加设备，减轻工人工作难度。大部分企业上班8个钟，而天等县辣都食品有限公司员工才需要7个半钟，虽然上班时间少了半个钟，但该公司员工领到的工资却分文未减，生产出来的产品产量和质量却始终如一。

　　天等辣椒文化，以人为本。这个核心理念，被贯彻到了整个辣椒产业，并被延伸到天等经济发展的整体思路中。目前，天等县正进一步加大宣传、教育力度，采取有力措施，让辣椒企业文化建设真正成为提升职工素质、推进企业发展的“助推器”。(黄丽兰 文/图)