干锅鸡爪的详细做法 |
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原料 鸡爪: 500克, 土豆: 1个, 黄瓜: 1条, 莲藕: 1节, 洋葱: 一个, 青椒: 1个, 火锅料: 适量, 豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,蒜,姜,洋葱粒: 步骤1准备食材,自己喜欢吃什么就准备什么。没买到金针菇……。鸡爪去指甲,对半分,比较好入味 2水开,菜放进去煮五分钟,捞出沥干水分 3火锅料,丸子。煮熟 4鸡爪处理好,锅里水开,下鸡爪,放料酒。煮十分钟。捞出,锅里放油,先炒制表面金黄。捞出备用(忘记拍图了) 5锅里放多点油,下姜,蒜,洋葱丁炒出香味 6蒜姜炒出香味,下豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油。(根据自己口味调)依次下洋葱片炒软,鸡爪炒几分钟,莲藕炒一分钟,黄瓜青椒炒一分钟,土豆一分钟,火锅料翻炒均匀。尝下咸淡,出锅前加一点醋提味。 7装盘……可以撒点芝麻,加点香菜,颜值会很好。。不过这样味道就超级赞??了… 小技巧喜欢吃辣的朋友,加点干辣椒或者小米辣会更好吃。。我这个家里小孩不能吃辣,所以做的无辣款的…… |
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