蒜香牛蛙的做法 |
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1.将牛蛙宰杀洗净,每只切成8 块,放入碗中,加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用; 2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出;姜洗净,切片;葱洗净切段; 3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮开,转小火加盖焖煮25 分钟,撒上葱即可。 注意 肉质细嫩,味道鲜美。如果喜欢吃辣的,可以多放点干辣椒。 |
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