鲍鱼干粥的做法大全家常(鲍鱼干最简单的四种家常做法) |
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鲍鱼干粥的做法大全家常(鲍鱼干最简单的四种家常做法)
| 大家好今天来介绍鲍鱼干粥的做法大全家常(最简单的干鲍鱼粥做法大全窍门)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。 文章目录: 干鲍鱼粥怎么做 如何做鲍鱼粥我买了一些干鲍鱼不知如何做粥最简单 鲍鱼粥最简单的四种家常做法 鲍鱼粥的家常做法大全 鲍鱼粥的烹饪方法 怎样熬鲍鱼粥 鲍鱼粥怎么做好吃窍门 干鲍鱼粥怎么做
1、鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧，淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。 如何做鲍鱼粥我买了一些干鲍鱼不知如何做粥最简单如何做鲍鱼粥？ 干鲍鱼先要泡发好，再做粥啊。 清水泡发 流程：清洗浸泡、水煮冷藏、慢煮去杂、冷藏泡发 1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天。干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天。 2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸，煮开后小火慢煮半小时，熄火放至一边自然摊冷，摊冷后换水放入冰箱冷藏。 3、隔天再用来煮开，煮开后小火慢煮15分钟，摊冷之后去掉牙齿和肠（这个部位在鲍鱼的顶端） 4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子，加入纯净水，盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天，期间勤换水即可。 食材：将鲍鱼泡发洗净，香菇泡发随后切成小块，胡萝卜削皮切粒，葱切葱花，姜切末。 锅中倒入少许油，下入葱花爆香。 锅中下入胡萝卜，菜心翻炒均匀，倒入鲍鱼继续翻炒。 随后下入香菇粒，注入清水大火烧开。 锅中煮沸后，倒入白粥，转小火，不停搅动至浓稠。 临出锅前，下入蛏，煮制熟透后，加盐，鸡精调味即可。 摆盘装饰即可。注：加蛏可以增加粥的鲜味。 鲍鱼粥最简单的四种家常做法 鲍鱼粥是营养养生的粥品，鲍鱼粥的家常做法非常简单，先将鲍鱼用香油炒过后再煮成粥的话，光闻香味就令人食指大动。能明目还能恢复体力的鲍鱼，可以说是最佳的滋补食材了，下面介绍鲍鱼粥的做法大全，一起看看吧！。鲍鱼粥的家常做法食材准备浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。方法步骤1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深黄色。鲍鱼粥的家常做法食材准备100克新鲜鲍鱼，用于搓洗鲍鱼的海盐适量，1大匙香油，1杯短粒白米，2杯牛肉高汤，1小撮盐，用于做蘸汁的酱油1小碟。方法步骤1.把鲍鱼从壳里取出来，去除内脏，用海盐擦洗黑的地方，洗净沥干。2.米淘净，加冷水浸泡1小时后沥干。3.锅中放5杯开水焯一下鲍鱼，水再开则熄火。4.鲍鱼取出，切薄片，高汤留下备用。5.锅中加入香油、米、鲍鱼用中火炒。6.鲍鱼高汤加一半，小火炒，不时用木勺搅拌。7.米快熟时，加入另一半鲍鱼高汤。8.米熟后，加牛肉高汤，中大火烧开，改用小火慢炖，直到粥变黏稠，加盐，熄火，和酱油蘸汁一起上桌即可。香葱鲍鱼粥的家常做法食材准备鲍鱼400克，大米75克，香葱50克，生姜15克，精盐少许，高汤1250克。方法步骤1.鲍鱼去壳，取净鲍鱼肉，用淡盐水浸泡并洗净，放入沸水锅内焯烫30秒，捞出鲍鱼，换清水略洗。2.香葱去根，洗净，切成碎粒；大米用清水淘洗干净；生姜去皮，切成小片。3.将淘洗好的大米放入砂锅中，倒入烧沸的高汤，盖上盖，用旺火煮沸。4.加入姜片，转小火煮约20分钟，再放入鲍鱼肉，继续用小火慢煮，待米粒舒展后关火，盖上盖子闷15分钟。5.然后再开火煮至米粒开花、黏稠，加入精盐调匀，撒上香葱粒即可。裙带菜鲍鱼粥的家常做法食材准备裙带菜50克，鲍鱼2只，大米200克，水300克，香油2大匙，精盐少许。方法步骤1.大米洗好后浸泡30分钟，沥干水分待用。2.裙带菜泡20-30分钟，用手充分搓洗后切碎。3.鲍鱼洗净壳上的脏物，后用开水轻轻焯一下，焯好的鲍鱼去壳取肉并去掉内脏，将肉切碎。4.热锅中放入香油后放入鲍鱼和裙带菜一起炒。5.加水后放米煮，鲍鱼和裙带菜翻炒后，倒入适量的清水和大米一起煮。同时要用勺子不断地进行搅拌，以防粘锅。6.调味煮熟用精盐调味即可。如何选购鲍鱼？在选购鲍鱼时要看形状，鲍鱼要像元宝，鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉，越密越好。将干鲍鱼在通风凉爽处风干，但要避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。1516阅读搜索潮汕鲍鱼粥的做法50道顶级家常菜广东鲍鱼粥的做法大全正宗潮汕鲍鱼粥的做法鲍鱼大米粥做法图解100个鲍鱼做法大全 鲍鱼粥的家常做法大全 鲍鱼粥的烹饪方法 1、做法一。材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。做法：将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 2、做法二。材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克。调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。做法：虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。 3、做法三。材料：小鲍鱼干1个、粘米3两、高汤一大碗，盐，生姜，香葱。做法：小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。粘米大约3两左右吧，淘洗干净。米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开。开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。 怎样熬鲍鱼粥 1、做法一。材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。做法：将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 2、做法二。材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克。调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。做法：虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。 3、做法三。材料：小鲍鱼干1个、粘米3两、高汤一大碗，盐，生姜，香葱。做法：小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。粘米大约3两左右吧，淘洗干净。米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开。开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。 鲍鱼粥怎么做好吃窍门 1、做法一。材料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。做法：将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料。同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。 2、做法二。材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克。调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙。做法：虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。 3、做法三。材料：小鲍鱼干1个、粘米3两、高汤一大碗，盐，生姜，香葱。做法：小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净。切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒。粘米大约3两左右吧，淘洗干净。米放入砂锅中，倒入高汤，盖上盖子大火煮开。开锅后倒入鲍鱼和生姜，改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐，撒上香葱即可食用。
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