全方位升级改造 职工食堂旧貌换新颜 |
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职工们不再为一日三餐操心,这得益于领导要求的创办“职工满意食堂”。为了提高职工幸福生活指数,激发劳动热情和创新活力,更为了各部门职工“舌尖”上的安全,一直以来,毛公分公司把创建职工满意食堂、力争打造五星级食堂、提升食堂安全卫生管理水平、提高餐饮服务质量当作服务职工、稳定职工队伍的大事来抓,开启了职工健康生活新大门。 加强督查保安全 “民以食为天,食以安为先!”办公室夏副主任到大型蔬菜批发市场仔细调研选购菜品。看、摸、闻、问,这是夏副主任检验菜、肉质品自己摸索出来的方式方法。“不能怕麻烦,更不能大意,不然就会出问题!”层层把关挑选、加工菜品是毛公分公司综合办确保食品安全的一个缩影。 为了深入了解与感受员工对就餐的满意程度,查看并解决企业食堂管理中的存在问题,食堂内部也每天对食堂设施、卫生状况、饭菜质量、食堂管理等方面进行检查。 在检查过程中,面对存在问题立即整改,保证食堂管理明显提升。厨师长表示,他们将把存在的问题及时整改到位,打造一个让员工身心愉悦的好环境,让职工吃得放心、吃得开心。 精挑细选巧搭配 在毛公分公司食堂内“每天食谱”牌,一份罗列每天早、中、晚的食谱格外引人注目。据主厨介绍,每周都会召开一次例会,商量下周的食谱及采购计划然后交由综合办审核。“荤素如何搭配?烹饪方式如何选择?如何保障菜品不重复?……”鸡鸭鱼肉不重样,水产品合理搭配,有蒸菜,有炒菜…… 为了助推此次职工满意食堂创建工作,毛公分公司综合办加强领导,精心组织,努力提高职工伙食水平,改善和营造良好就餐环境,为职工提供可口、营养、实惠、卫生的饭菜,解决职工后顾之忧。经过上下努力,创建工作取得了一定成效,赢得了广大职工的好评。同时,加大硬件设施改造力度,将职工食堂改造成为了集储藏室、操作间、厨房、餐厅为一体的,能够满足全体职工就餐需要的职工食堂,达到为职工办实事、做好事、解难事,调动积极性、增强凝聚力、促进和谐的目的。 “现在食堂的饭菜做得和家里一样,不仅花样多,还注重营养搭配,‘职工满意食堂’创建得好,我们再也不用为吃饭发愁了!”来自大选厂的一名职工这样说。 丰富内涵强管理 毛公分公司对标创建标准,加大职工食堂硬件配套设施投入,修订完善食堂管理制度,使职工食堂就餐环境得以改善、餐厅服务质量得以提升。在硬件设施上,做到按需合理配置,餐厅宽敞明亮,布局合理,器具桌椅配套齐全,专人负责清扫整理。员工自助取餐,就餐后将餐盘碗筷等统一送至指定地点,由专人放入大型自动洗碗机清洗。在软件管理上,还在继续完善中,将做到食堂管理制度上墙,职工对饭菜满意度进行测评和合理建议,通过意见箱、意见栏等进行及时反馈。在食堂账务公开上,按照企务公开要求,对食堂账目开支、公务接待情况进行公示,接受职工监督,堵塞“滴漏”现象。在科学饮食上,采取张贴画、板报等形式,并与数据平台相结合,宣传膳食营养健康知识,引导职工养成良好的饮食习惯。 毛公分公司总经理孙广学表示:“留住职工的人,首先必须留住职工的心。抓住职工的心,首先必须抓住职工的胃。我们把员工一日三餐是否吃饱、吃好、吃健康,作为企业文化建设的着力点,大力推进食堂做出大家满意的饭菜,做强做好职工满意食堂,为促进企业和谐发展提供坚实的后勤保障。”返回搜狐,查看更多 |
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