【步骤图】川味腊肉粽子的创新包法,特为初学者提供的做法 |
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用勺子舀入拌均匀的粽子料装入一勺后,用一根筷子插入轻戳几下,让粽子料尽量落入圆锥形底部,然后再舀一勺,再戳几下,再舀一勺再戳,装满圆锥形后用右手将料压实。整个过程中拿粽叶的左手必须放在料盆上方,掉落下来的料刚好被料盆接着,避免撒落地上。 |
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