原标题：山西洪洞县获“山西小吃之乡”称号

来源：人民日报客户端山西频道

3月31日，记者从山西省烹饪餐饮饭店行业协会了解到，该协会公布《关于认定洪洞县为“山西小吃之乡”考察报告的公示》，“山西小吃之乡”称号花落洪洞县。

洪洞是山西第一人口大县，是中华民族古老文明的发祥地之一，名优小吃有丰厚的历史积淀，已连续举办的14届“洪洞名优小吃节”。去年年底，洪洞县人民政府向山西省烹饪餐饮饭店行业协会正式递交《洪洞县人民政府关于创建“山西小吃之乡”的申请》。山西省烹饪餐饮饭店行业协会考察报告透露，洪洞全县有小吃上百种，15个乡镇乡乡有美食，325个村庄村村有小吃，构成一幅幅斑斓壮美的美食地图，其中有“洪洞重八席”“赵城卤肉”“万安酱菜”列入省级非遗名录，有16个品种可为洪洞地标性美食。随着迁民先祖开枝散叶的步伐，洪洞饮食文化走向中原，走向全国。

山西省烹饪餐饮饭店行业协会表示，根据实地考察，“洪洞自古风物华，果珍馐美不须夸”，洪洞小吃品种丰富来自于具有地域特色的食材。洪洞是全国粮棉大县，奶山羊、甲鱼养殖基地县，万安大白菜、淹底红薯、周壁甲鱼、柴村中华鲟等不胜枚举的丰富食材，为烹饪高手、民间巧妇提供了展示厨艺的资源。目前，全县小吃美食网点星罗棋布，200辆小吃流动车成为洪洞县城一道亮丽的风景线，五个小吃街区一赵城小吃街、兴唐寺小吃街、大槐树美食街、辛村镇美食街、万安镇美食街，吸引着八方游客。洪洞致力于打造海内外知名的“小吃之乡”美食品牌，带动全县30多个食材基地，助推农林粮果莱产业融合发展。

《关于认定洪洞县为“山西小吃之乡”考察报告》中建议，洪洞县应努力打造小吃品牌矩阵，依靠移民文化、创世文化、让洪洞成为“华人小吃之乡”。

（来源：山西晚报）