山药是一种广泛用于食疗和传统医药中的营养丰富的食材，其养生保健作用一般有补益脾胃、增强肺功能、增强肾功能、辅助降血糖、增强免疫力等，建议平时适量摄入。

1.补益脾胃：山药含有丰富的淀粉和多种微量元素，可以帮助增强脾胃的消化吸收功能，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。

2.增强肺功能：山药有助于滋养肺部，对于缓解因肺气不足引起的症状如咳嗽、痰多有一定帮助。

3.增强肾功能：适量食用山药，可以在一定程度上改善肾虚遗精、带下尿频等症状。

4.辅助降血糖：山药还可以帮助降低血糖，对糖尿病有一定的预防和治疗作用。

5.增强免疫力：山药含有的多种抗氧化成分，通常能延缓细胞衰老，并有助于增强细胞免疫和体液免疫的作用。

若食用山药后出现不适症状，如呕吐、昏迷等，应尽快就医。