湖北有机山茶油有哪些食用方法呢？小编现在教大家以下几种：

凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

使用山茶油凉拌，营养好、完整，但是很多人不习惯这样吃，吃的人也少。

热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用耕客山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

使用山茶油炒菜是比较常见的吃法，但一定要记得在油起泡的时候就可以放菜炒了，不能等到冒烟，否则茶油的营养会受损。

煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体有害。而山茶油含有维E，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

目前市场的茶油价格主要分为以下三种：

1、40-80元/斤：这种茶油一般是用浸提法加工的调和油（把压榨法剩余的茶枯用六号轻汽油浸提萃取，再分离精炼，在勾兑其他油种而成，简称调和油），成本低，纯度不高；

2、

100-180元/斤：这种茶油有部分为浸出法提炼的纯度较高的调和油，也有部分为土榨法冷榨制作出的毛油；目前市场上这部分价格的茶油较为混乱，调和的，土榨的，冷榨的各种宣传都有。

3、200-300元/斤：这种价格的基本上都是高端茶油，一般都是好渠道才能有。