地瓜削皮后变黑能吃吗 |
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地瓜削皮后变黑能不能吃要根据具体情况判断,如果是正常反应是能吃的,但如果是变质造成的是不能吃的。 地瓜中含有大量的铁元素和淀粉,削皮以后会与生气中的氧气反应,导致出现变黑的情况,属于正常现象,是能吃的,不会引起胃肠疾病,而且也不会影响身体健康。如果地瓜变黑了并且还有腐烂气味,可能是变质,则不能吃。 地瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、碳水化合物以及蛋白质等,吃了以后能够补充身体内缺乏的能量,增加机体免疫力,并且红薯中含有一定的膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动,有利于消化,并且每天适当的吃一些地瓜可以缓解便秘。 患有消化不良、结肠炎以及草酸性肾结石的患者不可以吃地瓜,以免吃了导致病情更加严重,影响身体健康。将地瓜皮削掉以后可以放在水中,能阻止地瓜中的淀粉与空气发生反应,从而改善地瓜变黑的情况。 |
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