图1 2011年—2022年兔及兔产品平均价格走势 （右坐标为兔毛价格）

图2为2018年1月—2023年9月兔及兔产品月度价格走势。可以看出，肉兔活兔、兔肉、獭兔活兔、粗毛及剪毛统货有上升趋势，一级獭兔皮价格近期价格较为平稳。其中，肉兔活兔的价格于2022年1月份由上升转为下降，上升至2022年5月份达到峰值后，持续下降，目前在较低位的基础上有上升趋势；獭兔活兔的价格于2021年12月份由上升转为下降，2022年5月开始由下降转为上升，从2023年3月开始大幅下降，近期有所上升；兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从2022年9月份起价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢，从2023年5月价格开始大幅下降，2023年7月至今有所提振；一级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在2022年12月份被打破，一级獭兔皮价格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期价格恢复到去年同期水平后再次有下降趋势；剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格有平稳中下跌趋势；粗毛价格呈现波动中上升趋势。

图2 2018年5月-2023年9月兔及兔产品价格走势（右坐标为兔毛价格）

二、9月份兔销售量走势及未来展望

通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与2023年8月份相比，2023年9月份两周的销售情况保持持平，一周的情况为50%持平，50%上升，一周的情况为50%持平，50%下降（见图3）。

图3 2023年9月集散地销售情况

根据9月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中性态度。具体来说，在9月份的四周中，商户大多认为销售情况会保持现状，表明了其对市场未来走势的中性态度（见表2）。

三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易（批发）和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

目前对六个大城市（北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆）兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析（见图4）。

[1]平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

图4 2023年9月份兔肉不同环节价格对比

9月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：35.26元/公斤、37.25元/公斤、53.33元/公斤。中间商的集散价格略高于产地的养殖户销售价格，低于零售端超市的肉兔兔肉价格。9月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高5.65%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高43.16%，比养殖户销售的兔肉价格高51.26%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为35.65元/公斤、24.65元/公斤、38.33元/公斤。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格低30.85%，零售端超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高7.52%。

从价值增值的角度来看，9月份养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局（不是利润，是销售额）为：养殖户占66.11%，集散地占3.74%，超市占30.15%。平均来看，超市每销售1元兔肉，养殖户将得到约0.66元（包括其养殖成本），与2022年8月份的分配比例相比，养殖户所得稍微有所下降。

四、兔产品贸易分析

2023年8月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良种用除外）、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉（不包括兔头）、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等；进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

以下为各单项进出口分析。

2023年8月份家兔及野兔和其他家兔及野兔（改良种用除外）出口额均为27.05万元，均较上月下降53.68%；鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉（不包括兔头）出口额均为1805.26万元，均较上月上升33.26%（见图5）；未缝制整张兔皮出口额为26.61万元，较上月上升36.17%；已梳兔毛出口额为177.89万元，较上月上升76.64%；兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为62.95万元，较上月下降18.66%（见图6）。

2023年8月份整张兔皮进口额为367.48万元，较上月上升24.20%；未缝制整张兔皮进口额为3960元，较上月下降7.26%（见图7）。

图5 2017年1月-2023年8月兔肉出口额走势

图6 2017年1月-2023年8月其他兔产品出口额走势

图7 2017年1月-2023年8月兔产品进口额走势

l产业指数分析

2023年9月份兔产业发展指数为119.02。

与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了19.02；与2023年8月份兔产业发展指数119.39相比较而言，9月份有所下降。其中，兔产品价格指数下降了0.65，分品种来看，肉兔价格指数上升了1.88，毛兔价格指数下降了0.24，獭兔价格指数下降了13.58。兔饲料价格指数下降了0.88。（见文末链接中的表4、表5）

产业发展图示

图8 2015年10月以来活兔收购价格及饲料价格

（点击“阅读原文”查看国家兔产业技术体系报告 提取码：6awe）

信息来源：兔产业信息返回搜狐，查看更多