刘爱华│北京医院

2023/04/18播放(46341)

"痛风以人体内血尿酸负荷过度为发病基础，人体内的尿酸来源，内源性的代谢产生的尿酸占80%，饮食摄入的外源性的尿酸占20%。控制饮食可以减低10-18%的尿酸，同时可以减少痛风的急性发作。因此对于痛风的治疗，必须控制含嘌呤高的饮食，比如动物内脏、红肉，就是牛、羊肉，还有猪肉。以及海鲜、酒，含糖饮料比如果汁、碳酸饮料、运动饮料，小吃比如糖浆、果冻等是绝对不能吃的，因为嘌呤含量比较高。每100g豆腐里含嘌呤呢55.5mg，不同的豆制品嘌呤含量不同，豆芽100g含嘌呤14.6mg，豆浆100g含嘌呤12.7mg。总之，嘌呤含量的降低，与预加工制作过程中加入水分，嘌呤流失或者核酸的分解有关。有研究证明，以往认为嘌呤含量相对较高的豆制品，对高尿酸血症是保护性的膳食因素。但不管怎样，对于嘌呤含量高的豆腐，100g含55.5mg嘌呤，可以限制吃一点，并不是绝对的禁忌，但是一定不要吃多，一般1天吃25mg的豆腐即可。对于痛风患者，饮食治疗极为重要，应该减少高嘌呤食物的摄入，可以吃低嘌呤含量的食物，比如低脂牛奶、鸡蛋，这些都是可以的。"

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2018/06/27收听(42514)

痛风患者不能进食动物内脏、饮酒等。但是痛风病人能不能吃豆腐，要根据个人的情况决定。因为豆制品不...

王笑青│河南省洛阳正骨医院（河南省骨科医院）东花坛院区

2023/11/04播放(82638)

"在门诊许多患者总是问痛风可以吃豆腐吗？因为网上及病人之间常会说尿酸高不能吃豆腐，其实对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆，黄豆的嘌呤含量高这是无疑的，而豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量是很少的，远远低于日常生活中的很多食品。在痛风急性发作期，豆腐、豆浆、奶类、精致谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品，对患者的营养支持就更显重要，痛风患者可以放心食用，但是要求进食量不宜过多。另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。"

杨铁生│北京大学人民医院

2020/04/02收听(74386)

痛风患者能够吃豆腐干，但是进食总量要进行适当控制。豆腐干是日常生活当中经常吃的一种豆制品，它属...

刘爱华│北京医院

2023/01/23播放(70748)

痛风人群能否吃豆腐或豆制品，目前没有明确的推荐或限制，因为豆制品多是中、高嘌呤含量的食品，痛风...

刘爱华│北京医院

2023/04/01播放(88858)

"痛风患者可以吃魔芋豆腐，魔芋豆腐是用魔芋粉做出来的类似豆腐的食品，是一种低热量，同时也是低嘌呤含量的食物。对于痛风患者，一方面最好做到不吃高嘌呤含量的食物，少吃中等嘌呤的食物，多吃低嘌呤含量的食物，另一方面对于痛风患者在饮食上的要求，不仅要做到低嘌呤，还要尽量控制食物的总热量，尤其是对于肥胖和超重的痛风患者，这样可以降低尿酸并减少痛风的发作频率。从这两个角度来说，魔芋豆腐是痛风患者一个不错的食物选择。但是要注意魔芋里面大部分是膳食纤维，吃了有饱腹感，但吃多了不容易消化，因此吃的时候也要注意控制量。"

朱翔│安徽省立医院

2021/06/19收听(54946)

"痛风患者在缓解期可以适量进食干豆腐，痛风患者的饮食原则应当遵循以低嘌呤类饮食为主。缓解期少量进食中等嘌呤含量的饮食，包括豆类、豆制品，以及部分海鲜、禽肉类，尽量避免进食高嘌呤类的食物。如果经饮食干预，血尿酸水平控制不理想，患者可进行药物的干预治疗，目前主要有促尿酸排泄类药物，如苯溴马隆，以及抑制尿酸生成类的药物，包括别嘌呤醇、非布司他等。患者还可以在专业医生的指导下，根据个人体质，服用中草药来进行体质的调理，控制血尿酸水平。"

赵敏│中国中医科学院望京医院

2021/03/11收听(32702)

痛风患者可以吃干豆腐。以前总认为黄豆、大豆这类豆制品的嘌呤含量高，痛风患者不能吃，但事实上一般...

迟骋│北京大学人民医院

2023/03/16播放(28621)

豆腐是中高嘌呤含量的食物，痛风急性发作期的患者不建议食用豆腐。豆腐的加工方式不同，嘌呤含量有所...

刘爱华│北京医院

2023/02/04播放(84268)

痛风患者可以吃豆制品，包括豆腐也可以吃。虽然黄豆在高嘌呤含量表里面，但是豆腐等豆制品经过加工以...

杨铁生│北京大学人民医院

2023/07/07播放(43742)

糖尿病患者可以吃豆花。豆花比较有营养，可以给糖尿病患者提供丰富的植物蛋白。同时大豆以及豆花制品...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/01/17播放(99784)

"糖尿病患者是可以吃豆花的，豆花属于豆腐类的物质，里面含有一定的蛋白质和一些微量元素。糖尿病患者在食用豆花时也不用食用过多，因为豆花里也有一定的热量，如果食用的量过大，产生的热卡会过多，对血糖会有一定的影响。在食用豆花的过程中可以加一些调料，香油、辣椒油、麻油、芝麻等，但是不要加糖，尤其是不要加白砂糖。糖尿病患者在食用豆花的过程中，如果是肾功能不好，建议患者少食用。因为植物蛋白可以增加肾脏的负荷，肾功能正常的情况下是可以食用豆花的。"

张人玲│首都医科大学宣武医院

2020/06/14收听(85982)

前列腺增生可以吃豆花。豆花是一种常见的食品，在北方也叫豆腐脑，是由黄豆制成的豆制品，豆花含有丰...

宋瑞祥│上海长海医院

2023/04/03播放(44075)

膀胱结石能不能吃豆花，目前还没有非常明确的证据证明。

膀胱结石主要有两种来源，一是...

凡杰│上海市第一人民医院

2023/04/21播放(43958)

输尿管结石患者能吃豆花。豆花是南方的叫法，北方叫豆腐脑，由黄豆碾磨而成。豆花或者其他豆制品含有...

宋瑞祥│上海长海医院

2023/04/21播放(47573)

尿失禁可以吃豆花，豆花是常见的食物之一，由大豆研制而成。在北方豆花被称为豆腐脑，而且豆花含有丰...

宋瑞祥│上海长海医院

2023/04/06播放(46970)

痛风急性期的患者不建议进食豆腐以及豆腐乳。痛风间歇期以及慢性期患者可以少量进食豆腐乳或者豆腐食...

刘爱华│北京医院

2023/09/01播放(67234)

"发烧期间是可以吃豆腐的。豆腐松软白嫩容易消化，而且富含大量的蛋白质、维生素和碳水化合物，经常吃豆腐可以提高人体的抵抗能力，还可以补充人体所需的能量。发烧期间吃一些豆腐对于疾病的恢复是有帮助的，而且其他的豆制品类食物也是可以吃的，不会导致身体发热加重。需要注意，尽量不要吃臭豆腐、油炸豆腐，以免影响消化。最好吃清淡的豆腐汤或者水煮豆腐比较好一些。发烧期间饮食要保持清淡、有营养、好消化，避免进食烧烤、辣椒、火锅、冷冻的冰激凌以及冰啤酒等刺激性的食物。可以多吃新鲜的瓜果、蔬菜补充维生素，对于疾病的恢复很有帮助。另外，发烧期间还需要注意做好保暖措施，多休息，避免室内外温差太大，不要着凉。"

张三军│焦作市人民医院

2018/09/10收听(34116)

肾炎患者绝大多数情况下可以吃豆腐，因为豆腐本身含有优质的植物蛋白，这种植物蛋白经过豆腐加工的过...

彭涛│山东大学齐鲁医院

2023/05/29播放(27618)