花椒在我国四川、陕西、河南等省份广泛分布，在平原、山地、丘陵等地都有栽种，喜欢温暖湿润的生长环境，生长期间需要充足的光照。

  花椒对于温度的要求较高，最适生长温度为20-25℃，植株的耐寒性也极好，最低能耐-20℃的低温，但是比较怕倒春寒，会造成花椒减产。

  花椒的生长要求保持一定的湿度，但是植株怕水涝，不能让盆土产生积水，花椒在采收后储藏时最好将空气湿度控制在60-90%左右。

  花椒对土壤的适应性强，在贫瘠的土地中也能生长良好，土壤的pH值在6.5-8之间均可，土壤的含水量不宜过高，否则会影响植株开花结果。

  花椒的寿命较长，从种子发芽到开花结果为幼龄期，持续2-3年，种植3年后即可少量开花结果，4-5年后果实会持续增大，10年以后进入大量结果期，产量显著增加，盛果期持续10-15年左右。