小鸡炖蘑菇怎么做 |
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小鸡炖蘑菇-冬季暖身
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叶子的小厨
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小鸡炖蘑菇是东北出名的一道菜,我做得是改版的,没加那些香料和糖,加了几个泡椒,做法比较简单,不管正宗不正宗,适合自己的就是好的,嘿嘿。蘑菇是一个东北朋友送的,说是专用来做小鸡炖蘑菇的,我也搞不清楚这个蘑菇叫什么名字,鸡买的是东北竹笋鸡,真的是小鸡,两只一共才一斤多,肉质很嫩,做好后,蘑菇和鸡肉都很好吃,汤也非常好喝,很营养,很推荐的一道菜。下面来看看具体做法吧...... 小鸡炖蘑菇的用料 童子鸡 700克 干蘑菇 70克 油 适量 盐 适量 生姜 一块 大葱 一段 酱油 适量 料酒 适量 泡椒个 三个 小鸡炖蘑菇的做法步骤1 准备好原材料,干蘑菇提前用温水泡发步骤2 鸡肉处理干净,斩成小块步骤3 生姜切成片,大葱切成小段步骤4 鸡肉里加入适量盐、料酒、酱油,加入一部分生姜和大葱,腌制15分钟步骤5 干蘑菇清理干净步骤6 锅里加入适量油,烧到六七成热,加入鸡肉,腌制的葱姜不放入,腌制出的水不要倒入步骤7 放入适量盐、酱油,翻炒步骤8 加入剩下的生姜片和大葱,加入泡椒,倒入适量开水步骤9 将蘑菇放入,盖上锅盖,大火煮几分钟后改小火煮半小时步骤10 煮好的小鸡炖蘑菇步骤11 出锅盛入容器,撒上葱花上桌了 小鸡炖蘑菇的烹饪技巧一、买回来的鸡肉要仔细清理干净,也可以先焯一下水再炒; 二、干蘑菇要提前泡发,要仔细清洗; 三、蘑菇放入的时候将水挤干净,这样煮出来的蘑菇充分吸收鸡汤,味道更加鲜美。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2014-12-09 ©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写,未经授权不得转载 分类: 家常菜 炖 香 午餐 晚餐叶子的小厨 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 小鸡炖蘑菇的其他做法更多 小鸡蘑菇炖粉条 by meggy跳舞的苹果 小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节# by 余小西的四季三餐 东北家常菜——小鸡炖蘑菇 by 天蝎座小菜姬 #晒出你的中秋团圆饭##小鸡炖蘑菇,老好吃了,谁吃谁知道 by 好有食玉 #相聚组个局#小鸡炖蘑菇 by 优雅的长围巾 小鸡炖蘑菇 by 莎梨^0__0^ 小鸡炖蘑菇的全部作品更多 小鸡炖蘑菇-冬季暖身 天籁eyjds 0 小鸡炖蘑菇-冬季暖身 透明的鳙鱼很人工培育 0 小鸡炖蘑菇-冬季暖身 透明的鳙鱼很人工培育 0 上传我做的这道菜 小鸡炖蘑菇的相关推荐更多 油醋汁黄瓜拌 by 十五日食记 凉拌木耳腐竹(减脂餐) by 余小西的四季三餐 酱牛肉炒卷心菜 by 新鲜出炉_萌萌哒 饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也 by 莉莉美食日记 #母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉 by 仨娃妈妈 香椿拌豆腐 by 玉池桃红你当前的位置:豆果美食 > 小鸡炖蘑菇-冬季暖身 查看更多评论 |
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