红润油亮的宣威火腿，

如同蜡制般的光亮质感，

入口有着奇妙的口感。

肥肉部分带有丝丝肉脂香气，

瘦肉部分有淡淡的鲜甜味，

尝一口就知道，

并非一般火腿可以与之相媲美，

一口下去，满口留香，

唇齿间回味无穷~

接下来，将有一场

好吃又好玩的火腿盛宴

邀请你来欢聚一堂~

↓↓↓

2018中国·宣威火腿美食文化旅游节

将于8月18日在宣威盛大开启，

作为吃货、作为旅游达人、

作为厨艺高手的你，一定得来！

▲ 视频：火腿名邦美食福地——宣威

作为火腿的故乡，宣威形成了极具地方特色的“宣威菜系”，如火腿宴、火腿全席、“土八碗”、宰猪饭、宣威小炒肉、倘塘黄豆腐、菜豆花等。

其中，有一道看似操作简单，

实着充满技巧的风味名菜，

就是宣威小炒肉~

2017年，宣威小炒肉被中国烹饪协会评定为中国名菜，为传承和发扬宣威美食文化，中国·宣威(2018)火腿美食文化旅游节期间将在宣威火腿文化城举办厨师烹饪大赛活动，决出真正的“小炒肉大师”！

谁是真正的“小炒肉大师”，

来了你就知道！

中国.宣威（2018）火腿美食文化旅游节

烹饪大赛（专业）组活动

比赛事项

时间：2018年8月19日 上午9：00

比赛地点：宣威火腿文化城

参赛人数：20人

比赛规定：

（1）每人制作指定菜品宣威小炒肉一道，自选创新菜一道。

（2）指定菜品食材、配料、佐料、调料由组委会提供，在比赛现场根据抽签顺序领取食材。自选创新菜所需其他食材、配料、佐料、调料选手自带。

（3）选手自备刀具。

评委：

蒋彪 中国元老级烹饪一级大师、云南省餐饮与美食行业协会副会长

关明 中国滇菜饮食文化大师、云南省餐饮与美食行业协会副会长

王丽 云南省烹饪协会服务专委会副秘书长、中国注册服务大师

在这里，你除了能一睹

大厨们精彩的厨艺大比拼！

还可以亮出你的拿手菜，

难说一不小心还能捧一个

民间厨艺高手的大奖回家！

每人做一道菜，

没有硬性要求！

全凭你的想象力自由发挥！

让我们来见证一下，

你究竟是手艺绝佳的民间高手，

还是暗黑料理制造师，

现场一“战”便知分晓！

中国·宣威（2018）火腿美食文化旅游节

烹饪大赛“高手在民间”厨艺赛

报名事项

报名时间：2018年8月7日—2018年8月15日

报名地点：商务局（老公安局四楼）

报名联系：

王榕红 13887457891

邮箱：[email protected]

报名要求：身体健康，没有传染病的宣威籍人。

报名人数：56人，报满为止。（如果报名人数低于20人，直接进入决赛。）

比赛事项

参赛方式：参赛分为预赛和决赛，

预赛时间：8月18日上午9点开始，

决赛时间：8月20日上午9点开始。

参赛奖励：凡报名参与预赛的选手，均可获得价值100元奖品！

评委组成：

蒋彪 中国元老级烹饪一级大师、云南省餐饮与美食行业协会副会长

关明 中国滇菜饮食文化大师、云南省餐饮与美食行业协会副会长

王丽 云南省烹饪协会服务专委会副秘书长、中国注册服务大师

陈羽婷 云南广播电视台大口马牙主持人

除了能一饱口福的烹饪大赛，

在品尝美食时不能缺少的一环，

就是来自于餐饮服务的享受~

在2018宣威火腿美食节期间，

还将举行餐饮服务礼仪标兵赛，

2018年8月20日下午，30名通过培训筛选出的优秀服务人员，将参加“餐饮服务礼仪标兵赛”，决赛评选出1、2、3等奖的选手，现场颁发获奖证书。

就算你通吃了再多的美食，

只要来到宣威，

也会对这里的地道乡味恋恋不忘~

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宣威火腿宴

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宣威“土八碗”

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宣威火腿

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宣威小炒肉

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倘塘黄豆腐

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宣威烤洋芋

被宣威美食刷屏的你，

还在犹豫什么呢！

中国·宣威（2018）

火腿美食文化旅游节烹饪大赛

等你来！

来源：YNTV2都市条形码

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