Lifestyle » 食品 » 提示 » 维生素 B3 在哪里？

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维生素 B 群是最完整和必需的维生素 B 群之一，顾名思义，维生素 B3 就在其中。 这种维生素也被称为烟酸，它对身体的重要性比我们想象的要重要得多。 如果我们有多样化和均衡的饮食，我们就不必担心营养不足，但知道哪些食物富含每种维生素和矿物质也无妨。

维生素 B3 也被称为烟酸，它对我们的身体非常重要，不仅因为我们无法合成它，而且只能通过少数食物获得。 有动植物来源，但数量稀少。

在本文中，我们将了解维生素 B3 的重要性、它的用途、推荐的每日摄入量以及富含烟酸的主要食物。 对于后者，我们不得不说，如果我们有均衡和多样化的饮食，无论我们是杂食者、素食者、素食者等，都不会有问题。

让我们进入背景，那就是维生素 B3 是我们健康必不可少的微量营养素，它的短缺会导致许多问题。 B3有助于将食物转化为能量，让人体不同的系统都能利用，也有利于维护神经，皮肤的健康， 降低胆固醇, 是细胞呼吸链的一部分，参与糖原的合成，负责产生类固醇激素，帮助排除体内毒素等。

几种功能各自更重要，这就是为什么我们永远不应服用维生素 B3，而应始终自然服用，除非医生建议补充。

B3 缺乏会导致腹泻、溃疡、 舌头肿胀、口臭、消化问题、手足循环不良、高血脂、1型糖尿病、耳鸣、皮炎、糙皮病（皮肤病）甚至失智症

一个普通的成年人每天应该服用大约 16 毫克，如果我们怀孕了，每天大约需要 18 毫克，而在母乳喂养期间，我们会减少到每天 17 毫克。

我们也不必痴迷，均衡和多样化的饮食，不应该有任何营养不足，但了解富含特定维生素的食物永远不会有坏处，就像今天的烟酸一样。

我们将告诉您哪些是我们肯定已经在日常饮食中食用的富含 B3 的主要食物，哪些是我们可以添加以增加饮食多样性的食物。 几乎所有的食物都可以在标准的超市中轻松找到，因此我们将它们添加到我们的每周膳食中不会有太多麻烦。

鱼，尤其是油性鱼，是必需维生素和矿物质的来源，可以自然而有效地改善我们的健康。 鱼含有 omega 3 和 6 精油，这使它成为有益心脏健康的食物，而且还含有多种营养素，其中我们发现了优质蛋白质。

如果我们想通过鱼类获取维生素B3，我们必须知道最好的选择是 凤尾鱼、金枪鱼、箭鱼、鲭鱼和鲟鱼. 种类繁多，我们可以每周或每隔几天选择不同的鱼，如果我们购买包装好的而不是新鲜的，甚至可以在同一天混合几种。

很多次我们听到 La Piara 宣布它是猪肝酱，因为猪肝酱和鸡肉和牛是三种含维生素 B3 最多的食物。 别忘了羊肝，每 3 克产品可提供近 20 毫克的维生素 B3。

肝脏的好处在于它可以以多种方式食用，但最常见的是肉酱，因为它富含铁和其他必需矿物质。 我们现在知道它们是维生素 B3 的绝佳来源，易于获取且易于制备。 如果我们想变得更复杂一点，我们可以去一家肉店，然后用传统食谱炖肝脏。

B3出现在不同的肉类中，与肝脏的前一段密切相关。 这种维生素含量最丰富的肉类是牛肉，每 60 克产品中含有每日 100% 的烟酸，鸡肉（白肉）每 183 克产品中提供大约每日 B3 量的 100%，以及培根，也被称为培根或培根 提供每日推荐烟酸量的 58%.

肉类吃多了也不太健康，甚至有研究表明红肉会致癌，所以最好选择白肉，比如鸡肉，B3含量几乎都很高。

这些坚果是我们可以与（任何种类的）坚果一起选择的最健康的坚果之一。 诚然，葵花子和南瓜子也是不错的选择，或者腰果，杏仁，几近完美，但这次的主角是花生。

此外，要使坚果健康，必须轻度烘烤或整个烘烤，不加盐，不油炸。 生坚果不容易消化，有些甚至有毒，这就是为什么有两种变体：轻微烘烤，以天然形式出售，或烘烤，通常加盐，也有不加盐的。

在其他国家，它被称为辣椒粉，无论如何，它是一种富含维生素 A、E 等营养素和铁等必需矿物质的食物。 3克辣椒粉所含的维生素B100是77%，但显然我们一天吃不完，所以在计算烟酸含量时 一汤匙辣椒粉给我们 2% 我们每天需要的烟酸。

这种成分可用于多种菜肴，因此我们正在以一种自然健康的方式完成我们的饮食。 比如香肠里已经有辣椒粉了，我们可以把它加到荤菜、米饭、红薯条、猪肩肉、烤腿、蜗牛、自制番茄酱、鱼菜如无须鳕等。