酸辣土豆丝的做法 |
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酸辣土豆丝,一个不败的经典家常菜,无论什么时候上桌都能一致得到家人的喜欢,相信喜欢它的,不止是我们家而已。 看似一盘家常小炒的酸辣土豆丝并没有什么难度,但要做得清清爽爽、漂漂亮亮,也是需要一点小技巧的。 一:土豆要选择黄心的脆土豆,而不是粉土豆,选择黄心是因为色泽更好看,如果是白土豆的话就比较逊色了。 二:切土豆丝的时候要尽量切得粗细均匀。 三:全程大火快炒,不要加水。 另外,如果家里有腌制泡椒的话,可以加些泡椒(切成粗丝),和泡椒水,成菜的味道会让你惊喜! |
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