“离家三里远，别是一乡风。”我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的风俗习惯，而我的家乡就有过年包饺子的习俗。

俗话说：“好吃不如饺子”，饺子是我国饮食文化的象征之一。饺子好吃，人人皆知，但饺子的由来与过年吃饺子的习俗，很多人都不知道吧！原来，这和医圣张仲景治病救人是有关的……

在北方，每逢过年过节，家家户户都会包饺子。今天大年三十，窗外的阳光倾洒在饭桌上，我看见妈妈在和面，心里突然有了一个念头，迫不及待地对妈妈说：“妈妈，今天就让我来帮你包饺子吧！”妈妈见我乐呵呵的样子，欣然答应。

妈妈刚擀好饺子皮，我便迅速地把皮拿起来，用筷子夹了一点馅放在饺子皮的中间，准备动手包起来。可饺子老是和我作对，不是皮破了，就是边缘的馅露了，我试了几次，也没包出一个完整的饺子。

妈妈见我垂头丧气的模样，便笑着对我说：“来吧，让我教教你！”说着，只见妈妈左手拿起饺子皮，右手放了一点馅儿，然后双手拢起饺子，用力向上捏，最后把饺子边仔细地捏一遍。就这样，一个圆滚滚、胖嘟嘟的饺子就包好了。看完妈妈的示范，我耐心地学起来，模仿妈妈刚刚的动作，也算是能独立包出一个完整的饺子了。慢慢地，练习了几次后，我包得越来越好，越来越快，不一会儿，我和妈妈就包好了所有饺子。

这时，锅里的水烧开了，热腾腾地升到空中。我迫不及待地把饺子放进锅里，一个个饺子像一条条鱼儿在水中跳舞。不一会儿，饺子浮上来了，像弯弯的小船浮在水面上。饺子熟了，香气也随即蔓延开来，妈妈说：“饺子已经煮好了，可以吃了。”我赶紧拿出漏勺，像一个小渔夫一样，把“饺子鱼”抓到碗里。

“爆竹声中一声除，春风送暖入屠苏。”待饺子端上桌，看着餐桌上一盘盘香喷喷的饺子，我的口水都快流出来了。尝一口，真好吃，我知道，这饺子里面不仅有肉馅，还有母亲浓浓的情……在这新的一年，希望我的母亲可以平安健康，希望我们家越来越欢睦！