鸡内金是鸡胃内壁的皮晒干以后的成品，它本身具有很好的健胃消食、化结石的功效。鸡内金最常用的方法是研粉服用，研粉服用其实上是鸡内金最常用，也是最有效的服用的方法。

这是因为鸡内金的内含有消化酶，不会因为长时间的高温水煮而失去了活性，从而降低的疗效。鸡内金研粉可以按照以下几个步骤进行操作：

1、先将鸡内金洗净，晾干，因为鸡活的时候是吃虫子的，而且要吃细沙来进行帮助消化，因此胃通常不干净加之的胃壁通常的皱褶比较多，所以这一步一定要耐心的清洗干净。

2、鸡内金需要放到太阳底下进行暴晒，暴晒实际上是利用紫外线进行杀菌，也可以起到充分干燥的作用，为将来研粉做准备。

3、干燥完成以后，用研磨机将干燥以后的鸡内金研成粉末，并通过120目筛来确保粉的细腻。粉不细就不容易消化，消食的效果也不会好，在家里进行操作不容易做到这么细的粉，可以到农贸市场找专业的研磨机进行研粉。除了磨成粉以外，如果是偶尔吃1-2次鸡内金，晒晾进行研粉末就太过于费力费时，也可以直接采用煎服的方法来进行服用。