三、南坪响肚

南坪响肚是淮北南坪赫赫有名的一道特色菜，凡聚会宴席，“响肚”总是淮北南坪人餐桌上的得意“佳作”。制作猪肚，在开水锅煮熟加作料即可，在当地女人坐月子，吃得最多的就是猪肚，猪肚汤起到很好的滋补作用，响肚吃到嘴里还会发出咯吱的响声哦。

四、淮北烫面

淮北烫面是具有地方特色的小吃，也是淮北人常吃的家常饭。其做法简单，吃起来劲道，深受吃货们的喜爱。烫面的面条很细，像米线又像粉丝，特制的极细面条在热水中汆烫几秒，面条弹牙有韧劲，每一根都挂满汤汁，再加上一勺油辣子，吃起来滑溜劲道，香辣十足！

五、临涣培乳肉

临涣培乳肉是安徽省淮北市的特色美食，它是把腐乳汁加到红烧肉里，使其肥嫩不腻，含化在嘴里回味无穷，可以就着远近闻名的临涣烧饼，香甜可口，吃到满嘴流油，据说培乳肉还在著名的淮海战役里起到了决定性作用，正是这道菜的吃法让我军提出了“吃一个、夹一个、看一个”的作战方案。

六、娃娃鱼

娃娃鱼与面皮在淮北堪称双绝，是很多小伙伴的最爱，从小吃到大都吃不够，小编我每次回家都会吃上一碗，用红薯粉做的汤凉粉，里面放些辣萝卜干、小米辣碎，凉粉滑溜溜的，甜酸直辣，吃着很过瘾，口感则像土豆粉和凉粉的结合体，略带酸甜，是属于夏天的味道！

以上就是小编我分享安徽淮北最出名的六大特色美食，每种都让人回味无穷，你都吃过吗？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！返回搜狐，查看更多