作者：风自由

零、户外露营吃什么？

户外露营永恒不变的主题-吃，那么户外露营应该准备食材？做哪些美食享受自然呢？

烧烤？NO！越来越多的露营地禁止炭火，没有炭火的肉串也没有灵魂。

涮肉？NO！现在是夏天，总感觉冬天跟火锅最配，而且总想换个吃法。

让户外露营更轻松

工作日苦哈哈的忙和每一天，周末带孩子去感受大自然，想要吃的好，又不想为了准备把工作日的时间也搭进去。

那么我个人推荐下面这十款超简单的户外美食，不用提前准备，轻松好复刻，效果却不打折。

这个周末带家人跟朋友一起来到河边野餐，所以分享的很多美食都是当天制作过的，无云推，靠谱。

一、夏天没有“麻小”怎么行

户外制作难度：及其简单

麻小相信很多人不会拒绝的，夏天麻小跟啤酒拯救了多少无聊的夜。

买成品麻小，无需加工，每次直接倒进去一热即可，简单省事。

户外的标准套锅，最大的锅一次可以煮一袋。

小贴士

1、如果需要照顾不吃辣的小伙伴，可以购买蒜蓉口味的；

2、需要照顾吃辣与不吃辣的小伙伴，那么优先煮蒜蓉的，然后在煮辣的，这样锅不用刷。

3、 如果吃辣程度一般，那么建议多放水，同时煮的过程中上面辅料就别一起煮了。

4、喜欢吃粉的小伙伴，强烈建议带一包米粉同煮，比如新竹的米粉，这样主副食都全了

麻小推荐

当初看老罗直播间知道了信良记，这个牌子我只买过“麻小”，有蒜香跟麻辣口味。

优点是味道不错，干净，缺点是现在感觉没有以前大了。

同煮米粉推荐

我媳妇习惯同煮下面这款米粉，一次一个小圆饼，麻小煮到水开后放里面三分钟，还可以配些绿叶菜，这样比较吸油，或者下几片午餐肉也不错。

 二、奥尔良煎鸡翅（或其他口味）

户外制作难度：别烤太糊了

如果带孩子出来，烤鸡翅是最简单且最不容易出错的，孩子接受程度也比较高。

有很多品牌的奥尔良鸡翅，当然选择蜜汁等口味的也都可以，只不过奥尔良上色更容易。

煎鸡翅这类，根据烤盘的特性，选择是否刷油，烤盘刷油后加热速度快。

小贴士

1、鸡翅直接买腌制好的即可，自己腌制也还是买调料，没什么差别。

2、鸡翅在烤制前，最好可以先自然解冻下，不然容易出现外面烤糊，里面没熟的情况。

3、 鸡翅烤制的过程中，最好用小签子在两个骨头中间扎几下，这样也可以避免中间夹生的情况。

4、用带纹路的烤盘烤制后，更有感觉，而且更不容易糊。

鸡翅推荐

这种腌制的鸡翅可选的品牌很多，我因为冻鸡翅一直买的泰森的，所以习惯了

优点是品控一直还可以，缺点翅中不小，但全翅都稍稍有些小。 

三、关东煮

户外制作难度：别溢锅

如果带孩子出来，烤鸡翅是最简单且最不容易出错的，孩子接受程度也比较高。

有很多品牌的奥尔良鸡翅，当然选择蜜汁等口味的也都可以，只不过奥尔良上色更容易。

煎鸡翅这类，根据烤盘的特性，选择是否刷油，烤盘刷油后加热速度快。

小贴士

1、关东煮如果需要自己增加食材，最好的建议就是在家提前煮一下，这样可以节省燃料。

2、以我下面推荐的这款关东煮为例，都是粉包的，可以先在家化开煮别的食材，最后直接冻成冰块，这样好处在于可以更好的对食材保鲜，还省的多冻一瓶矿泉水。

3、 关东煮建议用高锅身的产品，这样煮的过程中一方面不容易溢锅，同时食材入味。

4、户外露营有效利用燃料很重要，所以煮关东煮最好选择带盖子的锅。

关东煮推荐

这个牌子的关东煮，是我吃过最接近711便利店的，汤清澈，食材味道不错

优点是味道正点。缺点是喜欢吃的白萝卜、海带丝这些自己的在家串好。

四、爆米花

户外制作难度：建议不粘锅

如果跟朋友一起出来户外露营，我做的第一道通常都是这个爆米花。

爆米花这东西虽然看着不少，但不涨肚，吃着爆米花喝着饮料比较容易打发时间。

而且这个是常温存储的，不会占用保鲜箱的位置。

小贴士

1、个人建议用雪平锅来做，这样在开始爆裂的时候比较容易摇，让裹的更均匀。

2、这个必须使用带盖子的锅，如果制作的比较熟练，最后锅直接用厨房纸就能擦干净。

3、开始爆裂的时候一定要用小火，不然容易出现糊的。

爆米花推荐

我只买过这个牌子的爆米花，一次一盆够大朋友小朋友当零食分着的。

优点是香气购浓，缺点是我觉得有点太香太甜了，所以我做的时候糖放三分之二。  

五、沙拉

户外制作难度：用沙拉汁，别用沙拉酱

不论户外是吃烧烤还是其他的什么，一盆沙拉用来爽爽口是最舒服的了。

我个人经验夏天的话，最好选用沙拉汁，含酸味的更好，这样比较爽口，最好不要用沙拉酱，一旦沙拉变得温热，在燥热的环境下吃着不舒服。

小贴士

1、沙拉素材最好是出发前一天清洗好，出发当天早晨切好，装到袋子里。

2、沙拉的素材保险很重要，所以切好后一定要注意冷鲜保存，吃之前都不要拿出来。

3、沙拉好不好吃，碗比素材本身更重要，如果户外吃沙拉，一家建议用康宁碗，如果人多一定要大的玻璃碗。

沙拉碗推荐

 别的食材都是味道本身，但沙拉这东西在户外露营中，观感是第一位的，好的观感才能更爽口。

 沙拉汁推荐

 如果是夏天户外露营，我个人推荐这款柠檬口味的，在炎热的夏天沙拉底部可以垫上点冰块，然后上面淋上这个柠檬的油醋汁，特别的清口。

六、烤肠

户外制作难度：小火慢烤

烤肠因为口味可选范围大，而且加热后香味更浓，也是孩子大人都比较容易接受的食物。

这类产品都是冷冻的，而且不占地方，冷冻状态下携带也比较方便。

如果带宝宝出来玩，这个是最适合宝宝参与的烹饪，因为全程没难度，宝宝自己烤自己吃也开心。

小贴士

1、根据人数选择出来携带的数量，考肠这东西最多一人一根，所以跟家可以先分装。

2、还记得前面关东煮的签子吗？关东煮的签子跟烤肠是完美搭配。

3、考肠如果是宝宝烤，一定要小火，如果肠过厚建议斜着切几刀，这样内外受热更均匀。

4、如果是给孩子烤着玩，烤肉的夹子一定要选择长些的，这样可以有效避免烫伤。

烤肠推荐

 烤肠这东西比较随意，王中王都可以，一般我带烤肠都是为了给孩子找点事干。

下面这款是我常卖的，优点是肉香味不错，缺点是烤的时候感觉油有点大。

七、煲仔饭

户外制作难度：出锅巴需要经验

户外露营野餐都是无辣不欢，但总是担心孩子吃不好，一小锅煲仔饭孩子做起来省心，家长也放心。

感觉砂锅煲仔饭看着容易，但自己在家想做好了还挺难的。

煲仔饭适合大部分美食做完后，用来小火消耗气罐使用，新气罐一般不建议，火太冲了。

小贴士

1、一开始就不要大火，最好跟家先做一次，严格按照加水的刻度线，否则很难出锅巴。

2、这个是正经的米，不像自嗨锅那种，所以想做出好味道还是需要多熟悉下。

3、送两种锅，最好选择黑色的那个，我觉得黑色锅做出来的味道好于白色锅。

煲仔饭推荐

 我户外做煲仔饭只买过这个牌子的，主要是送的砂锅有水位刻度线，不至于出错。

饭否煲仔饭的优点是带砂锅，成功几率很高。缺点是除了广式腊味其他的口味感觉差点意思。

八、脆皮煎饺

户外制作难度：需要不粘锅

有朋友可能会带长辈一起户外露营，那么上面说的很多食材其实长辈是吃不惯的，符合户外定义长辈容易接受的快手美食，脆皮煎饺。

脆皮煎饺我平时家里基本都会常备，有时候周末会当早餐吃，做起来简单，味道还不错，老少接受程度高。

如果户外露营过夜，脆皮煎饺是个不错的早餐。

小贴士

1、最好上面这种麦饭石的锅来煎，刷一层底油。

2、饺子煎到鼓起来就行了，这道户外露营美食也是可以孩子来做的。

3、这类脆皮煎饺不太适合沾醋，那样表皮就会变得不酥脆了

煎饺推荐

户外做最好选择哪种锅贴形式的，这样受热更均匀，而且不至于煎糊了。

貌似现在这类煎饺主流的就这个牌子，我家冰箱常年都有，优点是制作简单味道不错，缺点是吃多了有点腻。 

九、部队火锅

户外制作难度：锅得选好

部队火锅其实我觉得跟涮肉没什么本质差别，就是有什么都放到一起煮。

部队火锅有所谓的经典搭配，芝士才是灵魂，但如果夏天户外露营还是不建议放芝士了，躁得慌。

户外露营过夜，一群人喝大酒，最后肚子饿了，这个是最适合的，管饱，解腻。

小贴士

1、相比户外直接煮一块方便面，可以换成部队火锅，这样看着还不错。

2、部队火锅可能更像是一个概念，食材没有固定搭配，水开了一股脑都放进去。

3、部队火锅汤底可以使用辛拉面调料直接代替，然后有什么都放里就行。

部队火锅推荐 

下面推荐的这款是食材搭配好的，属于省事的，当然如果不喜欢的话，可以完全自己搭配食材。

  当然除了部队火锅，辣白菜五花肉汤也是制作简单，味道不错的，五花肉跟家切好，还可以配上西葫芦等。

十、外卖

户外制作难度：需要手机信号，需要配送范围

这个并不是开玩笑，我一哥们经常去温榆河户外露营，他就是每次只带天幕跟桌子，想吃饭了，想吃什么直接点外卖，人多就多点几个菜，人少就精致点，每次换着花样来。

小贴士

1、户外露营点外卖不丢人，自己开心最重要。

2、户外露营除了点外卖，还可以头天点好，第二天带着。

文章中所有出镜的产品一句话点评

1、牧高笛天幕

 够大，满足两个家庭出游的户外使用，做工以及风绳不错，为了更好的体验需要换掉地钉。

2、 羽口儿便携一桌四椅

伴随我很多年的户外露营产品，优点是方便，一桌四椅，缺点是外观平庸稍显呆板，没什么特色。

3、 贝壳野餐炉

老婆钦点的产品，优点是外观时尚双炉头设计，做水同时不耽误做饭，缺点是价格有点高。

 4、猫王小王子蓝牙音箱

我的那款小王子是值得买生活家的手办，非常具有纪念意义，拍照出片利器。

 5、南山先生便携茶具

 积分换的，京东上没找到我那款，优点是收纳方便，有便携包，缺点是只有两个杯子。

 6、3M手消

特殊时期大家出来玩，还是注意些的好，比如帐篷间距大些，比如带上手消，健康你我他，这款也有便携儿童款的，孩子上学期间都要求携带。

 这种套装也有替换装的，如果居家使用替换装的更实惠些

 写在最后

这个系列文章会持续周更（近期更新的频率会更高些），有兴趣的小伙伴可以关注我，跟我一起在户外释放自己的无处安放的内心，压抑不能各地旅游的冲动。

第一篇重点介绍户外露营桌椅  

 第二篇 重点介绍户外露营的炉具

 第三篇  重点介绍户外露营的锅具、水具等 

 第五篇预告，下周会更新户外露营天幕怎么选，看似简单的天幕，一个人撑起来还是需要一些经验的，（我现在使用的是牧高笛）而且有很多几元钱的小配件让你户外露营更轻松。

发布于：北京