#稀罕饭庄 品天下传奇美食 尝人间百味饭菜 

这天气虽然越来越冷，但是冬季里那团红艳艳的“小可爱”却娇艳欲滴，任君采撷。

嘿嘿，没错！天虽冷，却是吃草莓的好时节。这大的小的、红的白的……品相各异、口感不同的草莓，怎么看都惹人垂涎。那面对琳琅满目的草莓要怎么挑选呢？我们一起来看看吧。

物以稀为贵的“白雪公主”，尝起来什么滋味？

您看这个头均匀，粉白可人的草莓，多产自山东（北京昌平等地也有种植）。它有一个浪漫的名字“白雪公主”，又名“淡雪”，您说是不是很浪漫？

成熟的“淡雪”果肉虽是白色的，但籽儿已经变红了。

“淡雪”吃起来口感细腻，果肉非常紧实很有咬头，吃起来有一点点菠萝的香味。由于糖度没有那么高，因此“淡雪”的口味更清香一些。不过由于其产量较低，价格一直比较高。尤其是春节前正是新上市的旺季。若想吃个实惠，可以等到节后购买品尝，据商家介绍，通常年后“淡雪”价格会有比较大的回落。

除了“淡雪”之外，还有不少小众的白草莓品种，比如雪兔、粉玉、白玉、京小白、初恋情人、天仙醉等等，这些都属于白草莓系列。喜欢浪漫想要尝试新鲜事物的朋友们，可以试试这些稀罕新奇的白草莓。

论“盆”卖的北京昌平草莓，实惠美味！

您看这北京本地产的昌平小汤山草莓，红润个大。据商家介绍，这大块头的“小可爱”就是大名鼎鼎的红颜草莓。红颜草莓外表看起来红亮鲜艳，不仅个头较大，口感甚好，价格也比较实惠。

更适合中国人口感的甜口草莓

在北京昌平的草莓种植商户那里，我们还了解了一种名叫“隋珠”的草莓品种。这种草莓不仅更适合在北方种植，而且其甜度高、酸度低的特点，也更适合中国人喜欢甜口草莓的偏好。

隋珠草莓果实呈圆锥状或者长圆形，单果重量一般都是25克左右。隋珠草莓入口清甜、汁水充足，甜度明显高于同类其它品种。喜欢吃甜口草莓的朋友，可以优先选购隋珠草莓。

更红味儿更浓的“御用草莓”

跟“隋珠”同一类的品种中还有一款叫做“御用”的草莓。“御用草莓”从外观看，颜色比“隋珠”更深更偏深红色，它的果肉是酒红色的。“御用”的成熟期要稍微晚于“隋珠”，比起“隋珠”大概要晚10天到15天。

“御用”的口感比起“隋珠”来更重一些，无论是从酸味还是甜味上来讲，它的口感都更重一些。喜欢“重口味”的朋友们不妨尝一尝。

有朋友可能要问了，那是不是只有“头茬”的草莓最好吃呢？据昌平某草莓种植基地负责人介绍，通过种植技术的提高，现在“头茬”草莓与后期生长采摘的草莓在口感上的差别几乎可以忽略不计。

除了北京昌平外，云南楚雄永仁县猛虎乡种植的“黔莓一号”、云南玉溪培养种植的“红嘴鸥”、辽宁丹东东港种植的红颜草莓等等，都将逐渐进入盛果期。由于草莓不易存储的特点，草莓上市基本都是现摘现卖，非常新鲜。喜爱吃草莓的朋友们，可以大饱口福啦！

注：部分图片来自网络。参考资料：《消费主张》。

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