简单好吃又营养美味的家常早餐丝瓜饼的做法：

食材：长丝瓜1根、火腿肠1根、鸡蛋2个、面粉半碗、姜丝、五香粉、食盐、食用油

做法：

1、丝瓜去皮，洗净，切成小段；

2、将丝瓜切成细丝；

3、丝瓜丝放入大盆中，加入半茶匙的盐腌制五分钟；

4、生姜去皮，洗净，切成末；

5、火腿肠剥去外衣，切成小丁；

6、将两个鸡蛋打入大碗中；

7、调入半茶匙的食盐；

8、调入半茶匙的五香粉；

9、用筷子将鸡蛋、食盐和五香粉搅打均匀；

10、将切好的姜末放入蛋液中；

11、加入火腿肠丁，搅拌均匀；

12、将腌制好的丝瓜挤去水分，放入蛋液中；

13、倒入小半碗的面粉，可以先少放一些，不够再加；

14、将所有食材搅拌均匀，成细腻偏稀的面糊；

15、电饼铛倒入适量的食用油，预热；

16、用筷子挑入适量面糊到电饼铛上，或直接用勺子舀；

17、用木铲将面糊按扁，底面成型后翻面；

18、将一面煎至金黄酥脆后翻面继续煎另一面，两面都煎好后，即可出锅装盘食用。

美味丝瓜饼简单易做，营养好吃，扑鼻的清香，焦酥的口感，为立夏的早餐带来一丝舒爽，也让假期因闷热的天气而胃口不佳的小宝贝立马食欲大开，再来上一碗鲜香的豆脑，自家的娃儿，根本不用催促，早就大快朵颐起来，吃得那叫一个欢快。

早餐丝瓜饼虽然做起来非常的简单快手，但就是因为简单，更需要掌握一定的技巧和窍门，才能做出好吃地道的味道。比如今天小编分享的这种丝瓜饼的家常做法，除了按照以上的步骤操作之外，还需要掌握下面三个小诀窍。

首先，丝瓜切丝后最好用盐腌制一下，这样一个可以降低丝瓜特有的土腥味，另外，还可以让丝瓜吃起来更加的鲜嫩美味。

其次，和成的面糊不能太稠也不能太稀，尽量的浓稠适中偏稀一点点，这样煎出来的丝瓜饼虽焦酥却也软嫩香糯，口感更佳。

最后，煎丝瓜饼时，不要将底面完全煎好再翻面，先定型，这样可以锁住水分，让丝瓜饼吃起来更加的香软，毕竟立夏这会儿，天已经很热了，软糯比酥脆的口感更适合这个节气。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！返回搜狐，查看更多