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炎炎夏日，总会遇上食欲不佳的时刻，那么来一碗酸辣清爽的凉拌菜最合适不过了。一直都很喜欢吃小巷里凉面摊老板做的凉皮凉面，最过瘾的就是吃到那一口香醋，整个人的暑气都要消散了一半。所以后来每次去的时候眼睛都会盯着老板放各种配料，心里记着，回来再按照记忆中的复刻一遍，当那一口酸爽下肚的时候，感觉我要是去摆摊，应该能成为最靓的仔。当然，最终还是还原成了家庭式做法，舍去了很多香精类的调料，食物的原汁原味加上酸辣爽口的凉醋汁，推荐你也来试试看～