河內美食 | 河內擁有一千多年的文明歷史，而美食是文化底蘊的重要產物，河內美食結合越南傳統美食，同時也吸收法國、中國的餐飲文明，造就了南越胡志明市與北越河內的美食口味大不同，無論是湯頭、辛香料、烹調、麵體、吃法皆不同。推薦15道來到河內旅遊必吃的道地美食，自由行新手的河內美食指南！

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文章目錄

Phở Thìn是河內市區好吃知名的牛肉河粉店，特別的是店內只專賣牛肉河粉與油條，牛肉河粉充滿鮮甜湯頭，濃郁又清澈的牛骨湯搭配偏軟的河粉，內料還包含檸檬、細蔥、炒牛肉，更增添湯頭層次的豐富。

喜愛重口味的人可以另外加入店內特製的辣椒醬及魚露生辣椒，會更入味喔！店內提供大把的青蔥、各式綠色香料、檸檬最為佐料，湯裡多了一股清新的味道，因此嚐起來不會過於油膩，夠味又清爽！

🔎 Google Map: Phở Thìn📌 交通資訊：位於咸龍教堂附近，可搭乘23號公車至Đối Diện 29 Hàn Thuyên站下車。⏰ 營業時間：6am-9pm

這間牛肉河粉湯擁有高分評價，價格便宜又份量十足，CP值相當高！料多實在的牛肉河粉店吸引大量的人潮排隊，但是隊伍速度和翻桌率很快，很值得排隊等到～河粉湯頭非常鮮甜，沒有過多辛香調味料，搭配醋的湯頭相當溫和，沒有過多的味精調味，因此吃完後不會口渴。

河粉的牛肉相當好吃鮮嫩卻帶勁，而且肉的分量相當多，推薦愛好肉食的族群。特別的是湯頭的配料有添加酥脆的油條，建議可以先浸泡湯內泡軟再吃，咬下吸滿精華湯汁的油條非常美味～提醒大家桌上沒有另外擺出來檸檬，需要增添湯頭酸度的要另外跟店家索取。

🔎 Google Map: Phở Gia Truyền Bát Đàn📌 交通資訊：位於河內老城區，可搭乘1、18、23號公車在115 Phùng Hưng站下車。⏰ 營業時間：6am-10am, 6pm-8.30pm

Bánh Mì 25被評為河內最好吃的越式麵包，在河內共有兩間分店，位於西湖北邊和三十六古街。每一份越式麵都是現點現做，內餡豐富且香氣十足，大致上分為豬肉、雞肉、牛肉，還有素食口味喔！可以另外選擇加料叉燒、Pâté酸甜醃肉醬、火腿、香菜，推薦大家必選加料辣椒醬，以及Pâté，沒有過度的豬肝腥味，卻增添整體口味的精髓！

越式麵包本身很有嚼勁，外皮酥脆搭配鮮嫩的肉品與清脆蔬菜，可說是完美的美食組合。除了選擇經典的越式麵包，推薦Avocado Smoothie酪梨奶昔和椰奶咖啡，搭配麵包一同相當解渴～酪梨奶昔加入蜂蜜，因此口感溫和又濃郁，搭配麵包非常絕配。

🔎 Google Map: Bánh Mì 25📌 交通資訊：位於河內老城區，可搭乘1、36、36CT號公車至50 Hàng Cót站下車。⏰ 營業時間：7am-9pm

Cafe Giảng是河內之名蛋咖啡的創始店，生蛋咖啡就是由這家咖啡店的創始人所發明的，有趣的是當時越南缺乏牛奶的食材，因此突發奇想以雞蛋代替牛奶，結果搭配咖啡卻出乎意料的香醇好喝。

這間窄巷的咖啡店在1946年位於老城區開店，店內總是座无虚席的擠滿遊客和當地人，一同品嘗獨特的咖啡！除了著名的蛋咖啡，也可以品嚐其他特色創意飲品，像是萊姆酒生蛋咖啡、生蛋綠豆沙、生蛋啤酒。

🔎 Google Map: Cafe Giảng📌 交通資訊：位於河內古城區的三十六行街，距離機場巴士老城區停靠站不遠。⏰ 營業時間：7am-10pm

炎熱的氣候沒有胃口吃飯嗎？那這間米線店很推薦大家享用！Q彈的牛肉米線搭配清爽的生菜、醃漬品、小黃瓜、香菜、花生等配料，醬料則有金桔、胡椒、魚露等，非常開胃和消暑！加上店內特製辣椒醬更增加口感層次與豐富，口味清爽偏甜。

如果想要吃點進補的熱食，推薦店內的中藥燉雞腿湯，擁有甘甜順口的湯頭，還有一整隻鮮嫩的雞腿。店內提供的份量都相當適中，一個人享用能吃飽，上菜速度也相當快，適合自由行旅客嚐鮮美味喔～

🔎 Google Map: Bún Bò Nam Bộ Bách Phương📌 交通資訊：鄰近河內老城區，可搭乘1、36、36CT號公車至28 Đường Thành站下車，直走步行約2分鐘就能抵達。⏰ 營業時間：7.30am-10.30pm

這間簡樸古樸的小商店，雖然提供的菜單不多，但是卻相當美味！店內提供的座位並不多，但是當地學生族群和遊客仍願意坐在小凳子上體驗河內當地街頭美食。越南番茄蟹味米線是必點美食，湯頭讓人感到驚艷，完美融入螃蟹的味道和番茄的酸味，呈現精緻清爽的口感。

湯麵的內餡相當豐富多樣，有米粉、新鮮蟹肉、炸豆腐、番茄片、肉片、蔬菜、炸青蔥、蔥等調味，看似平凡的一碗湯麵卻擁有豐富的味道，而且價格實惠！

🔎 Google Map: Bún Riêu Cua Hàng Bạc📌 交通資訊：商店位於老城區，可搭乘公車至Số 3 Hàng Muối站下車，步行約4分鐘抵達餐廳。⏰ 營業時間：8am-4pm

這間當地知名的冰淇淋擁有銅板價的實惠價格，因此總是吸引大量人潮，建議人潮退去的下午時段購買。冰淇淋口味相當多樣豐富，有質地綿密的香草原味、綠茶與牛奶的綜合口味、紫色芋頭口味、濃郁咖啡口味等。

其中盛裝冰淇淋的餅乾最為美味，擁有香脆的口感與厚度，咀嚼在口中還能感受芝麻香氣。店內提供的冰品種類相當多樣化，有雪糕冰棒、麻糬冰、盒裝冰淇淋、現挖的甜筒冰淇淋，是炎炎夏日消暑的推薦甜點店。

🔎 Google Map: kem tràng tiền📌 交通資訊：位於舊城區的街道裡，從Pho10至Kem Tràng Tiền步行約10分鐘。⏰ 營業時間：6am-10pm

美國前總統歐巴馬曾拜訪過這間餐廳，因此吸引非常多的觀光客來朝聖，店內相當乾淨，而且店家一大早就營業了，因此吸引許多外國旅客前往享用，在最後一天旅程的中午班機之前去吃都還來得及喔～由於烤肉米線的份量很大，如果胃口並不餓，可以兩人一同享用。

店內最知名的菜色就是烤肉米線，店家自煮的清澄魚露湯頭內放入米線、烤肉、青木瓜、大頭菜，香氣十足的肉排份量相當多，並配上生菜一同搭配吃，像是香菜、salat、九層塔、紫蘇葉，搭配生菜增添整體的清爽適口感，麵線沾著碗中烤肉的湯汁，就像涼拌越南麵線。

🔎 Google Map: Bún chả Hương Liên📌 交通資訊：位於咸龍教堂附近，可搭乘23號公車，並在52 Ngô thì Nhậm站下車。⏰ 營業時間：8am-8.30pm

這家店的越南春捲有別於傳統炸春捲，店家是以麵條卷、新鮮香草、嫩牛肉，以及一碗美味的蘸醬最為料理，特製醬汁有添加少許辣椒和金橘甜醬，非常爽口又夠味。這家店的越南春捲外皮口感並非酥脆炸物，是以彈Q耐嚼的春捲皮為特色，吸引許多人來店內都會特地點上一道越南春捲。

除了越南春捲，餐廳也提供其他多樣化菜單，像是炒雞蛋麵湯、炒河粉等。餐廳就位於湖邊，因此用餐環境相當通風，能夠欣賞美麗的風景，是享用午晚餐的推薦餐廳。

🔎 Google Map: Phở Cuốn Hương Mai📌 交通資訊：可搭乘22A、25、32、34號等多項公車，至211 Kim Mã站下車。⏰ 營業時間：9am-11pm

想要享受當地獨特的特色美食，就一定要來嚐鮮河內糯米飯！玉米粉的黃色糯米飯搭配油蔥、滷蛋、雞肉絲、臘腸、綠豆沙，非常下飯且香氣十足，店家還會另外附上醃小黃瓜，酸酸清脆的口感更入味。

糯米飯可自行選擇配料，像是薏仁、綠豆、控肉、綠豆粉、荷包蛋，鹹甜的滋味意外地完美融合米香味。特別的是店內提供玉米汁飲用，濃郁香甜的冰良玉米湯，能夠喝得出玉米磨成粉的口感，加上冰塊更加涼爽與順口，非常有飽足感！

🔎 Google Map: Xôi Yến📌 交通資訊：位於河內老城區，4、08A、08ACT、08B號等多項公車，至54 Nguyễn Hữu Huân站下車。⏰ 營業時間：10am-10pm

在地人也超愛吃的美食小店，總是吸引大量人潮排隊，出餐速度快，因此隊伍很快就能排到內用～店內的招牌餐點就是雲吞湯麵！價格便宜且用料豐富，內餡有水煮餛飩、水煮蛋、豬肝、肉片、蔥，其中最特別的是還有炸餛飩，炸物吸收湯汁更加美味。

一大碗的雲吞湯麵清爽又好吃，最令人驚豔的是麵體相當彈性嚼勁，可以選擇粗麵條、細麵條喔～麵條味道鮮美。餐廳位置很容易找到，前面提供摩托車停車位，店內乾淨且寬敞通風，還提供無線網絡，吸引許多背包客與自由行旅客前往享用美食。

🔎 Google Map: Mỳ Vằn Thắn Đinh Liệt📌 交通資訊：位於劍湖和Dong Kinh Nghia Thuc Square夜市附近，可搭乘9A、9B、14號公車至​​Bờ Hồ站下車。⏰ 營業時間：10am-6pm

越南粉卷是越南北部的特色美食，外皮用白色彈Q的腸粉包裹許多內餡，將豬肉、雞肉、蝦都切成塊並調味，上面撒上蔥花、香脆的油蔥酥、大量的香菜，搭配店內特調的蘸醬更加美味！充滿肉香味的粉捲增添清爽口感，不會過於油膩，一份的份量能夠單獨吃飽。

🔎 Google Map: Bánh Cuốn Gia Truyền Thanh Vân📌 交通資訊：鄰近Hang Dau Garden花園，可搭乘14、14CT、22A號等其他公車，至3A Phan Đình Phùng站下車，步行1分鐘即可抵達。⏰ 營業時間：8.30am-8pm

這間充滿文青氣息的咖啡館是越共主題店，能同時享有平價消費、館內博物、高級咖啡品質，是河內自由行必訪的咖啡廳，其中人氣招牌飲品有椰奶咖啡Coffee with Coconut Milk、可可椰奶冰沙Coconut Milk with Cocoa，當然喜愛黑咖啡的苦澀可以點選越南咖啡。

店內店外都擺放書籍，增添濃厚的書香氣質，牆上則塗上復古軍綠色，這間Cộng Cà Phê河內分店適合花費下午時光在此享受，由於位於還劍湖畔附近，因此可以享受胡警語微風徐徐，體驗當地河內的生活步調。

🔎 Google Map: Cộng Cà Phê📌 交通資訊：位於河內老城區的還劍湖畔，可搭乘9A、9B、14號公車至​​Bờ Hồ站下車。⏰ 營業時間：7am-11.30am

這間連鎖咖啡店可說是當地知名品牌，從外觀到內裝都如同越南版的星巴克，環境舒適質感，瀰漫著慵懶放鬆的氛圍，是飲用咖啡與點心的絕佳餐廳！Highlands coffee使用的都是越南自產的咖啡豆，除了選擇經典越南黑咖啡，也可以點選店內的季節飲品。

店內的特色不只有咖啡，還有各式各樣的精緻甜點，像是越南在地茶種蛋糕，濃郁香醇卻不死甜膩，淡淡的茶香在口中緩緩綻放，耐人尋味的成熟味道很適合不愛吃甜食的人！當然喜歡香甜口感的人，可以點選濃郁的香蕉蛋糕和布朗尼巧克力蛋糕。

🔎 Google Map: Highlands Coffee📌 交通資訊：可搭乘7、14、14CT號等其他公車，至247-249 Hoàng Quốc Việt站下車。⏰ 營業時間：7am-11pm

這間河內著名咖啡廳的招牌飲品就是酸奶咖啡，特別的是酸奶是店家自製，增強咖啡的酸度，酸奶咖啡是冷凍酸奶加上苦咖啡，口感非常濃稠！不習慣喝過於濃郁口感的人，可以另外要求加水稀釋喔～

店內也販售黑咖啡等其他飲品菜單，並提供免費的冰茶享用，全部使用優質的咖啡豆。這間店呈現復古與神秘的氣氛，三層樓設有大量座位，在較高樓層上還能欣賞對面街道風景，三樓則設有露台座位，是體驗越南咖啡的絕佳餐廳。

🔎 Google Map: Cafe Duy Trí📌 交通資訊：鄰近鎮國寺附近，由於週遭沒有公車站牌，建議Grab叫車較為方便。⏰ 營業時間：7am-10pm

這間河南快炒店評價相當高分，是到西湖旅遊走一圈值得品嚐的河粉餐廳！簡單的兩層餐廳提供多樣化菜色，其中二樓是一個戶外陽台，可以一邊享受清新涼爽空氣，一邊享受非常道地的越南小吃。價格適中且份量大碗，很適合團體多人一同享用～

店內最推薦的菜色是炒河粉，不同於一邊細麵體的河粉，它是油炸河粉麵團，有如Q彈嚼勁的麻糬口感，並淋上炒過的肉品與調味，是一道非常美味且特別的料理。除了店內招牌炒河粉，推薦其他料理牛肉河粉、春捲都相當清爽且夠味。

🔎 Google Map: Phở Cuốn 31📌 交通資訊：位於竹帛湖附近，可搭乘31、41、55A、55B號等其他公車，至Trường Mạc Đĩnh Chi – Yên Phụ (Đường Xe Buýt)站下車。⏰ 營業時間：9am-9pm

這間餐廳只有一道經典料理，卻吸引許多人慕名前來嚐鮮。越南古法煎魚融合青蔥、其他蔬菜、魚塊一起烹煮的越式菜肴，非常清爽且美味，搭配上越南米粉、花生、辣椒、香菜、魚露更增添豐富多層次的風味。

有趣的是這道煎魚有著獨特的吃法，桌子中央是鍋子加熱區，旁邊都放滿配料，將各種新鮮的蔥和香菜下去一起炒，將魚的鮮味更凸顯出來。如果想體驗正宗美味的越南古法煎魚，推薦Chả Cá Thăng Long！

🔎 Google Map: Chả Cá Thăng Long📌 交通資訊：鄰近越南軍事歷史博物館，搭乘18、23號公車至Đối Diện 65 Lý Nam Đế站下車。⏰ 營業時間：9am-10pm

這家傳統越南甜品是當地人也喜愛的店家，甜度適中且茶飲道地，因此總是擠滿了人潮，座無虛席！這間道地的越南冰店使用的食材相當天然，熱門的菜單有紅豆蓮子湯、仙草綠豆仁冰、綜合豆花，其中仙草蜜和包心粉圓最為知名。

店內提供的甜點菜單非常多樣豐富，除了冷食甜點，還提供熱食點心，像是熱呼呼的薑汁湯圓，湯圓料實在且薑味濃，對於虛寒體質的女性進補很不錯，彈Ｑ嚼勁的燒麻糬也是許多人喜愛必點的甜點之一，在冬季時段吃更增添溫度。

🔎 Google Map: Che 4 Mua Hang Can📌 交通資訊：位於河內老城區，可搭乘31號公車至56 Hàng Cân站下車。⏰ 營業時間：10am-11pm