原创 小医同学 医食参考 收录于合集 #吃出健康生活 96个

焦虑焦虑啊……

注重养生这么多年，一直都认为坚持补充维生素，肯定是有助身体健康的啊。

现在才知道！维生素也不能乱补，吃错了反而有害，比如维生素E、维生素C。

先聊聊这维生素E吧。

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近年来，由于药物学家发现维生素E具有抗氧化、抗自由基的作用，使得这个平常的药物一下子火了起来，摇身一变成了包治百病的“仙药”，特别受到女性和中老年人的推崇。

有人说维生素E的应用已经进入了“黄金时代”，女性用它来养颜护肤，中老年人用它来防治心脑血管疾病、防癌、抗衰老，不少人每天服用维生素E似乎已经养成了习惯。专家提醒，别拿维生素E当补药，过量服用可是有风险的！

过量服用可中毒

适量服用维生素E（每天100～200毫克）的确具有促进人体血液循环，延缓动脉硬化，减慢组织细胞衰老等功效。

但是！如果长期过量服用（每天超过200毫克），就会出现明显的中毒症状和多系统病症，如血栓形成、肺栓塞、高血压病、男性乳房发育以及乳腺肿瘤，还可引起阴道出血、眩晕、头痛、恶心、腹泻、胸痛、肌无力、视觉障碍、低血糖、心绞痛加剧、生殖功能紊乱以及免疫功能、内分泌代谢的改变等。

使用大剂量维生素E还可导致锥体外系症状，表现为静止震颤、肌张力升高等。尽管这些危害只是少数现象，但也说明滥用维生素E潜在的危险性不可低估。

过量服用可致癌

适量服用维生素E有抗癌作用，如可使前列腺癌和直肠癌的发生率下降，但摄入过量的维生素E则存在诱发癌症的可能性。原因就是维生素E形成的氧化物损伤了构成DNA的胸腺嘧啶和胞嘧啶。

过量服用增加死亡危险

据美国心脏学会公布的研究结果，维生素E补充量≥400IU/天可增加死亡危险（由于不同厂家的产品纯度不同，毫克与IU的换算值也不同，一般1毫克相当于1～1.5IU）。

专家对此给出如下解释：维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加脑出血性卒中发生率；维生素E大剂量摄入时可能不再具有抗氧化活性，反而成为促氧化剂；摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和发挥功能。

过量服用可能增加心脏病发病率

患有心血管疾病或糖尿病的人不宜服用维生素E

有研究发现，服用维生素E（每天400IU）的人因为心脏病住院者比未服维生素E者多40%。研究人员推测，可能是高剂量的维生素E干扰了人体的天然抗氧化剂功能。

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糖尿病并发高脂血症患者不要服用维生素E

研究表明，血脂紊乱的老年病患者血清中的维生素E含量呈明显增高状态，而血清中维生素水平过低或过高对人体健康都是有害的。

一般认为，人体缺乏维生素并不可怕，只要改善饮食或补充维生素类药物即可纠正，而体内维生素含量过高却是不好解决的医疗难题。

据临床观察，血脂较高的老年人如果额外补充维生素E，不但没有任何改善血脂的作用，还可能出现胸闷、憋气、腹泻、血栓性静脉炎、乳腺增生等副作用。实际上，多数老年病患者，尤其是糖尿病并发高脂血症患者不需要补充维生素E。

如何正确补充维生素E

营养专家建议，均衡饮食每天所包含的维生素E量应为10～20毫克（15～30IU），一般成年人每天都可以从坚果、植物油和绿叶蔬菜等富含维生素E的食物中摄取，无需另外补充。

美国医学会的膳食指南将1000IU/天定为维生素E摄入量的上限耐受值，而有权威专家认为应该将此上限值降至400IU/天。

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本文合作专家/常怡勇（副主任药师）

编 辑/azeliang

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