【步骤图】宁波名菜咸呛蟹的做法 |
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为什么我让大家选择冷冻的梭子蟹呢?因为只有内行人才知道活的梭子蟹即使价格再高也不一定能够做呛蟹的,适合做呛蟹的最好的梭子蟹都是在入冬之后才会有,一般船上捕捞上来后马上就进行速冻的。另外一点:食用时请蘸醋。但这个醋千万不能用陈醋哦!!!必须是宁波的那种普通米醋,有玫瑰米醋、金钟米醋、楼茂记米醋等等都可以的。如果实在找不到那就用大红浙醋或者浙江红醋代替,淘宝上有售的。 |
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